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9 resultados
- 01 Mountain Torra Escura porTorch Temperatura baixa para torras escuras. Torch Mountain Dripper Proporção 1:15 Tempo 3:00
- 02 Batch Grande porSwerl Coffee Receita Torch Mountain Dripper em batch grande da Swerl Coffee Roasters. Pensada para cafés sul-americanos com três despejos generosos. Torch Mountain Dripper Proporção 1:16 Tempo 2:40
- 03 Pulsar Torra Escura porNextLevel Brewer Co Temperatura baixa para torras escuras no Pulsar. Next Level Pulsar Proporção 1:15 Tempo 3:00
- 04 Concentrar e Diluir porNextLevel Brewer Co Abordagem de concentrado 1:12 mais diluição para uma bebida encorpada. Das receitas oficiais da NextLevel. Next Level Pulsar Proporção 1:12 Tempo 5:00
- 05 Torra Escura Método de sifão adaptado para torras escuras. Moagem mais grossa e tempo de contato mais curto evitam sobre-extração. Sifão Japonês Proporção 1:13.6 Tempo 2:15
- 06 Sopa Densa 1:5 porChristopher Feran Receita "sopa" usando proporção 1:5 com puxada de vácuo imediata. Xícara concentrada e espessa, feita para ser saboreada como caldo. Weber Bird Proporção 1:5 Tempo 0:40
- 07 Martin Wölfl porMartin Wölfl Adição lenta de água em 30 segundos, agitação prolongada e bypass adicionado à xícara. Weber Bird Proporção 1:8 Tempo 4:00
- 08 Imersão Longa porMaurizio Leo Imersão de cinco minutos com agitação leve e puxada final lenta. Weber Bird Proporção 1:14.5 Tempo 6:00
- 09 Cold Brew porRaymond Detweiler Cold brew no BIRD: bloom quente dispara a extração, depois 7 a 8 horas de infusão fria na geladeira. Weber Bird Proporção 1:10 Tempo 3:00