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9 resultados
- 01 Japanese Iced porCAFEC Iced estilo japonês no Deep Pro. 200g de água quente preparados direto sobre 100g de gelo na jarra, razão efetiva final 1:15. Limpo, frutado, cítrico. Cafec Deep Pro Proporção 1:10 Tempo 2:30
- 02 Ultimate Technique porJames Hoffmann A Ultimate Technique do James Hoffmann adaptada ao Deep Pro em volume maior. 30g de café com 500g de água, dois despejos principais depois do bloom, e um stir mais giro final. Cafec Deep Pro Proporção 1:16.7 Tempo 5:00
- 03 Bloom Completo porCAFEC Bloom completo de 1 minuto para uma extração uniforme em todo o leito de café maior do Flower Cup 4. Proporção 1:16. Cafec Flower Cup 4 Proporção 1:16 Tempo 3:30
- 04 Gelado porCAFEC Iced japonês com o Cafec Flower Cup 4. As ranhuras em pétala garantem uma extração uniforme mesmo com moagens mais finas. Cafec Flower Cup 4 Proporção 1:10 Tempo 2:30
- 05 Fluxo Osmótico porCAFEC Método de fluxo osmótico recomendado pela Cafec. Despejo lento e contínuo no centro cria pressão osmótica para uma extração uniforme. Cafec Flower Cup 4 Proporção 1:16.7 Tempo 3:30
- 06 Despejo Único porCAFEC Um despejo contínuo após o bloom. As ranhuras em pétala regulam o fluxo naturalmente. Cafec Flower Cup 4 Proporção 1:16.7 Tempo 3:15
- 07 Duas Xícaras porCAFEC Receita para duas xícaras no Flower Dripper Cup 4 maior. Cafec Flower Cup 4 Proporção 1:16.7 Tempo 4:00
- 08 Técnica Definitiva porJames Hoffmann A Ultimate Technique do V60 de James Hoffmann escalada para o Cup 4. Dois despejos principais mais uma agitação tardia, sobre as ranhuras do Flower que permitem moer um clique mais fina que o equivalente em V60 03. Cafec Flower Cup 4 Proporção 1:16.7 Tempo 4:00
- 09 Torra Clara porWalküre Porzellan Extração com temperatura mais alta para torras claras no Walkure. Walkure Karlsbader Proporção 1:16.7 Tempo 5:30