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9 resultados
- 01 THE COFFEESHOP Tokyo porTHE COFFEESHOP Tokyo Receita do THE COFFEESHOP Tokyo para o Torch Donut Dripper. Quatro despejos em menos de 2 minutos para uma bebida de torra escura cheia de caráter. Torch Donut Dripper Proporção 1:16.7 Tempo 2:00
- 02 Donut Torra Escura porTorch Temperatura baixa para torras escuras no Torch Donut. Torch Donut Dripper Proporção 1:15 Tempo 3:00
- 03 Deep Dark porKurasu Receita Deep Dark da Kurasu para torra escura. Moagem grossa e proporção baixa para uma bebida intensa e concentrada estilo kissaten. Torch Donut Dripper Proporção 1:10.5 Tempo 2:20
- 04 Coava Specialty Receita specialty de phin da Coava Coffee Roasters. Bebida concentrada na proporção 1:6, pensada para grãos specialty single-origin. Phin Vietnamita Proporção 1:6.3 Tempo 5:30
- 05 Ca Phe Trung (Café com Ovo) Egg coffee no estilo de Hanói. Preparo forte no phin coberto com creme de ovo. Phin Vietnamita Proporção 1:6 Tempo 4:30
- 06 Ca Phe Sua Da Café gelado vietnamita clássico com leite condensado. Phin Vietnamita Proporção 1:7.5 Tempo 5:00
- 07 Café com Sal (Ca Phe Muoi) Café vietnamita com sal, de Hue. Café preparado no phin coberto por uma camada de creme salgado, criando um contraste doce-salgado. Phin Vietnamita Proporção 1:7.5 Tempo 5:30
- 08 Adoçado Phin vietnamita com leite condensado. O clássico ca phe sua. Phin Vietnamita Proporção 1:6.8 Tempo 5:00
- 09 Torra Escura Método de sifão adaptado para torras escuras. Moagem mais grossa e tempo de contato mais curto evitam sobre-extração. Sifão Japonês Proporção 1:13.6 Tempo 2:15