Kalita Wave 155 vs Sibarist WAVE (FAST / B3)

Encaixa em

Kalita Wave 155

Fluxo

Desconhecido · Desconhecido

Material

Papel · Celulose

Reutilização

Uso único

Disponibilidade

Em produção

Como extrai

O papel Wave pequeno (1-2 xícaras): uma taça enrugada de fundo plano que apoia o leito de café em três pequenos pontos de contato dentro do dripper Wave, longe das paredes. Essa geometria é o ponto — o leito plano e os três furinhos tornam o preparo mais tolerante a um despejo irregular do que um cone de furo único, e é por isso que o Wave é uma recomendação comum para consistência. Onde ele fica no fluxo em relação a outros papéis planos não é algo que a Kalita classifique, e não há um ranqueamento confiável dentro do assento, então deixamos o fluxo sem classificação em vez de adivinhar. O 155 serve em qualquer dripper plano da classe 155 (Kalita 155 e, por compatibilidade cruzada, os leitos menores do Stagg e do Origami-S).

Encaixa em

Kalita Wave 155, Kalita Wave 185

Fluxo

Rápido · Segundo o fabricante

Material

Papel · Abacá

Reutilização

Uso único

Disponibilidade

Só especialidade

Como extrai

O papel de abacá da Sibarist cortado no formato ondulado (wave) para leitos Kalita-Wave, em S (155), M (185) e um L (8-12 xícaras) — oferecido em ambos os graus, o FAST de alta permeabilidade e o B3 de menor porosidade. A geometria ondulada mantém o leito apoiado sobre as paredes caneladas como faz qualquer papel Wave, e é intercambiável com papéis Kalita-Wave do tamanho correspondente. A Sibarist classifica o grau FAST como de drenagem rápida (afirmação própria, não medida aqui), a ideia sendo que você pode moer mais fino para mais extração sem sufocar o leito plano. Escolha o FAST para clareza e velocidade, o B3 quando quiser mais corpo e tempo de contato no mesmo encaixe.