레시피 검색
27개 결과
- 01 스파이럴 푸어 케멕스 3컵 Blue Bottle Coffee 비율 1:16 시간 3:30 원두량 25g Blue Bottle의 Chemex 레시피를 3컵 사이즈에 맞춘 버전입니다. 중심에서 바깥쪽으로 10g/s의 속도로 나선형으로 붓습니다. Blue Bottle은 소량 추출 시 약간 더 가는 분쇄를 권장합니다. 비율 1:16 시간 3:30 원두량 25g
- 02 농축 3컵 케멕스 3컵 Chemex 비율 1:10 시간 2:30 원두량 22g 3컵 Chemex로 만드는 진한 1:10 농축액입니다. 물이나 얼음으로 희석해 상쾌하게 즐기세요. 비율 1:10 시간 2:30 원두량 22g
- 03 다크 로스트 젠틀 케멕스 3컵 Chemex 비율 1:15 시간 3:00 원두량 18g 3컵 Chemex에서 다크 로스트를 위한 저온 추출입니다. 쓴맛 없이 부드럽고 풍부합니다. 비율 1:15 시간 3:00 원두량 18g
- 04 오피셜 케멕스 3컵 James Hoffmann 비율 1:16.7 시간 3:00 원두량 15g 3컵 Chemex를 위해 James Hoffmann의 푸어오버 기법을 응용한 레시피입니다. 비율 1:16.7 시간 3:00 원두량 15g
- 05 플래시 아이스드 케멕스 3컵 Chemex 비율 1:10 시간 2:30 원두량 20g 3컵 Chemex를 위한 플래시 브루 아이스커피입니다. 얼음 위에 직접 뜨겁게 추출해 즉시 냉각합니다. 비율 1:10 시간 2:30 원두량 20g
- 06 라이트 로스트 3컵 케멕스 3컵 Chemex 비율 1:15.9 시간 3:30 원두량 22g 라이트 로스트 커피에 최적화된 Chemex 3컵 레시피입니다. 높은 온도와 약간 가는 분쇄로 추출이 어려운 라이트 로스트에서 더 많은 풍미를 끌어냅니다. 두꺼운 Chemex 필터는 차와 같은 깨끗함을 만듭니다. 비율 1:15.9 시간 3:30 원두량 22g
- 07 모닝 브루 케멕스 3컵 Chemex 비율 1:16 시간 3:30 원두량 20g 3컵 브루어로 1인분을 만드는 작은 Chemex 추출입니다. 비율 1:16 시간 3:30 원두량 20g
- 08 노르딕 라이트 3컵 케멕스 3컵 Chemex 비율 1:16.7 시간 3:30 원두량 15g 작은 Chemex에서 고추출 노르딕 스타일로 추출합니다. 라이트 로스트에서 밝고 달콤하며 쥬시한 맛을 냅니다. 비율 1:16.7 시간 3:30 원두량 15g
- 09 싱글 푸어 케멕스 3컵 Chemex 비율 1:15.6 시간 2:30 원두량 18g 3컵 Chemex를 위한 최소 개입 방식입니다. 블룸 후 한 번의 연속 붓기로 추출합니다. 비율 1:15.6 시간 2:30 원두량 18g
- 10 WBrC 2024 UFO Dripper Wataru Iidaka 비율 1:16 시간 3:00 원두량 15g Wataru Iidaka가 시카고에서 열린 2024 World Brewers Cup에서 준우승한 루틴. 파나마 게이샤 세 종을 층층이 쌓은 도징에 Sibarist B3 UFO 페이퍼로 세 번 붓고, 균형을 위해 마지막 붓기에서 온도를 낮춥니다. 비율 1:16 시간 3:00 원두량 15g
- 11 발효 가공 UFO Dripper Pack Katisomaskul 비율 1:16 시간 2:40 원두량 15g Pack Katisomaskul이 고임팩트 가공 원두 — 내추럴, 무산소, 열충격 — 를 위해 만든 두 주전자 변형. 그의 표준 레시피와 동일한 세 번 붓기 골격이지만, 원두 자체의 풍미가 이미 강할 때 잔의 균형을 유지하기 위해 마무리 붓기를 82°C로 낮춥니다. 비율 1:16 시간 2:40 원두량 15g
- 12 세 번 붓기 UFO Dripper Pack Katisomaskul 비율 1:16 시간 2:40 원두량 15g Pack Katisomaskul이 USBrC 2024에서 3위를 차지한 세 번 붓기 루틴. 작은 펄스 방식을 생략하고, 느린 오프닝 두 번 후 바이패스로 미분을 제어하기 위해 주전자에서 아주 높고 강하게 마무리 붓기를 진행합니다. 비율 1:16 시간 2:40 원두량 15g
- 13 스위치 하이 UFO Dripper UFO Coffee Tools 비율 1:16.7 시간 3:15 원두량 12g Hario Switch 베이스에 UFO V2를 장착해 침지 후 투과로 이어지는 하이브리드 추출. 스푼으로 힘차게 저으며 2분간 침지로 풍미를 끌어내고, 스위치를 열어 배출한 뒤 두 번의 붓기로 잔을 마무리합니다. 일반 푸어오버보다 추출 수율을 높입니다. 비율 1:16.7 시간 3:15 원두량 12g
- 14 스위치 마일드 UFO Dripper UFO Coffee Tools 비율 1:16.7 시간 3:00 원두량 12g Switch High 하이브리드의 부드러운 형제 버전. 동일한 침지 오프닝이지만, 두 번째 단계는 원형 붓기와 중앙 붓기로 나눈 단일 100g 붓기입니다 — 총 접촉 시간과 교반이 줄어 잔이 더 부드럽게 나옵니다. 비율 1:16.7 시간 3:00 원두량 12g
- 15 에어로 지비 Orea Z1 Orea 비율 1:9.4 시간 2:30 원두량 18g 호주 대회 선수 Jibbi가 만든 바이패스 방식의 농축 추출 레시피. 비율 1:9.4 시간 2:30 원두량 18g