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18개 결과
- 01 6컵 농축액 케멕스 6컵 Chemex 비율 1:9.1 시간 4:00 원두량 55g Chemex 6컵을 희석용 농축액으로 추출합니다. 1:9의 높은 비율로 강한 베이스를 만들어, 뜨거운 물로 희석(아메리카노 스타일)하거나 얼음 위에 부어 아이스 커피로 즐길 수 있습니다. 비율 1:9.1 시간 4:00 원두량 55g
- 02 라이트 로스트 6컵 케멕스 6컵 Chemex 비율 1:16.3 시간 4:30 원두량 40g 라이트 로스트에 최적화된 Chemex 6컵입니다. 더 높은 온도와 약간 더 많은 커피로 밀도 높은 라이트 로스트 원두에서 더 풍부한 추출을 끌어냅니다. 두꺼운 Chemex 필터는 라이트 로스트의 클라리티를 아름답게 살려 줍니다. 비율 1:16.3 시간 4:30 원두량 40g
- 03 커피 농축액 케멕스 6컵 Chemex 비율 1:10 시간 4:00 원두량 42g 뜨거운 물이나 우유로 희석하기 위한 더 진한 추출 비율입니다. 베이스로 훌륭합니다. 비율 1:10 시간 4:00 원두량 42g
- 04 다크 로스트 케멕스 6컵 Chemex 비율 1:17 시간 3:30 원두량 28g 다크 로스트에 맞춰 조정: 쓴맛을 줄이기 위해 낮은 온도와 빠른 추출을 사용합니다. 비율 1:17 시간 3:30 원두량 28g
- 05 아이스 커피 케멕스 6컵 Chemex 비율 1:10 시간 3:00 원두량 35g Chemex에 맞춰 조정한 일본식 아이스 커피 방식입니다. 향을 최대한 살리기 위해 얼음 위에 뜨겁게 추출합니다. 비율 1:10 시간 3:00 원두량 35g
- 06 V60 응용 케멕스 6컵 James Hoffmann 비율 1:16.7 시간 4:10 원두량 30g James Hoffmann이 자신의 V60 방식을 Chemex에 응용한 레시피입니다: 저어 주는 블룸, 두 번의 메인 붓기, 교반 젓기, 그리고 부드러운 흔들기. Chemex의 두꺼운 필터가 드로다운을 늦추기 때문에 중간-가는 분쇄를 사용합니다. 비율 1:16.7 시간 4:10 원두량 30g
- 07 스푼으로 파는 블룸 케멕스 6컵 Scott Rao 비율 1:17 시간 4:00 원두량 30g Scott Rao의 Chemex 기법: 스푼으로 블룸을 적극적으로 파헤친 뒤 연속으로 붓습니다. Rao는 Chemex가 느린 드로다운 때문에 일관된 추출을 어렵게 만든다고 지적합니다. 비율 1:17. 비율 1:17 시간 4:00 원두량 30g
- 08 오실레이팅 푸어 케멕스 6컵 Stumptown Coffee Roasters 비율 1:16.7 시간 4:00 원두량 42g Stumptown Coffee Roasters의 Chemex 가이드: 넉넉한 도징, 블룸 젓기, 그리고 고른 추출을 위한 흔드는 붓기 기법. 비율 1:16.7 시간 4:00 원두량 42g
- 09 카다멈을 넣은 아라비아 스타일 이브릭 / 체즈베 비율 1:12 시간 5:00 원두량 10g 카다멈을 넣은 전통 아라비아 커피. 라이트 로스트에 향신료를 더했습니다. 비율 1:12 시간 5:00 원두량 10g
- 10 보스니아식 이브릭 / 체즈베 비율 1:12.5 시간 3:00 원두량 12g 전통 보스니아 커피. 물을 먼저 끓인 뒤 커피를 넣습니다. 비율 1:12.5 시간 3:00 원두량 12g
- 11 카다멈 이브릭 / 체즈베 비율 1:10 시간 3:30 원두량 10g 카다멈을 넣은 전통 이브릭 커피. 향신료를 더한 중동 스타일입니다. 비율 1:10 시간 3:30 원두량 10g
- 12 터키식 클래식 이브릭 / 체즈베 비율 1:11.4 시간 3:00 원두량 7g 전통 터키 커피 방식. 극세 분쇄로 찬물에서 시작해 약한 불로 천천히 가열합니다. 비율 1:11.4 시간 3:00 원두량 7g
- 13 컴페티션 이브릭 이브릭 / 체즈베 비율 1:17.1 시간 2:50 원두량 7g 세계 이브릭 챔피언십 기법을 바탕으로 한 스페셜티 등급의 이브릭(제즈베) 레시피. 초미세 분쇄와 제어된 가열로 섬세하고 향긋한 한 잔을 만듭니다. 최적의 질감을 위한 세 번의 거품 상승. 비율 1:17.1 시간 2:50 원두량 7g
- 14 더블 서빙 이브릭 / 체즈베 비율 1:11.4 시간 4:00 원두량 14g 두 잔 분량의 이브릭 레시피. 전통적인 약한 불 방식입니다. 비율 1:11.4 시간 4:00 원두량 14g
- 15 그리스식 (스케토스) 이브릭 / 체즈베 비율 1:10 시간 3:30 원두량 8g 설탕을 넣지 않은 그리스 커피. 두꺼운 거품과 진한 풍미. 비율 1:10 시간 3:30 원두량 8g