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37개 결과
- 01 6컵 농축액 케멕스 6컵 Chemex 비율 1:9.1 시간 4:00 원두량 55g Chemex 6컵을 희석용 농축액으로 추출합니다. 1:9의 높은 비율로 강한 베이스를 만들어, 뜨거운 물로 희석(아메리카노 스타일)하거나 얼음 위에 부어 아이스 커피로 즐길 수 있습니다. 비율 1:9.1 시간 4:00 원두량 55g
- 02 라이트 로스트 6컵 케멕스 6컵 Chemex 비율 1:16.3 시간 4:30 원두량 40g 라이트 로스트에 최적화된 Chemex 6컵입니다. 더 높은 온도와 약간 더 많은 커피로 밀도 높은 라이트 로스트 원두에서 더 풍부한 추출을 끌어냅니다. 두꺼운 Chemex 필터는 라이트 로스트의 클라리티를 아름답게 살려 줍니다. 비율 1:16.3 시간 4:30 원두량 40g
- 03 커피 농축액 케멕스 6컵 Chemex 비율 1:10 시간 4:00 원두량 42g 뜨거운 물이나 우유로 희석하기 위한 더 진한 추출 비율입니다. 베이스로 훌륭합니다. 비율 1:10 시간 4:00 원두량 42g
- 04 다크 로스트 케멕스 6컵 Chemex 비율 1:17 시간 3:30 원두량 28g 다크 로스트에 맞춰 조정: 쓴맛을 줄이기 위해 낮은 온도와 빠른 추출을 사용합니다. 비율 1:17 시간 3:30 원두량 28g
- 05 아이스 커피 케멕스 6컵 Chemex 비율 1:10 시간 3:00 원두량 35g Chemex에 맞춰 조정한 일본식 아이스 커피 방식입니다. 향을 최대한 살리기 위해 얼음 위에 뜨겁게 추출합니다. 비율 1:10 시간 3:00 원두량 35g
- 06 V60 응용 케멕스 6컵 James Hoffmann 비율 1:16.7 시간 4:10 원두량 30g James Hoffmann이 자신의 V60 방식을 Chemex에 응용한 레시피입니다: 저어 주는 블룸, 두 번의 메인 붓기, 교반 젓기, 그리고 부드러운 흔들기. Chemex의 두꺼운 필터가 드로다운을 늦추기 때문에 중간-가는 분쇄를 사용합니다. 비율 1:16.7 시간 4:10 원두량 30g
- 07 스푼으로 파는 블룸 케멕스 6컵 Scott Rao 비율 1:17 시간 4:00 원두량 30g Scott Rao의 Chemex 기법: 스푼으로 블룸을 적극적으로 파헤친 뒤 연속으로 붓습니다. Rao는 Chemex가 느린 드로다운 때문에 일관된 추출을 어렵게 만든다고 지적합니다. 비율 1:17. 비율 1:17 시간 4:00 원두량 30g
- 08 오실레이팅 푸어 케멕스 6컵 Stumptown Coffee Roasters 비율 1:16.7 시간 4:00 원두량 42g Stumptown Coffee Roasters의 Chemex 가이드: 넉넉한 도징, 블룸 젓기, 그리고 고른 추출을 위한 흔드는 붓기 기법. 비율 1:16.7 시간 4:00 원두량 42g
- 09 클래식 클레버 드리퍼 L Clever 비율 1:16 시간 3:30 원두량 20g 기본 클레버 드리퍼 레시피: 침지한 뒤 추출합니다. 침지의 단순함과 필터의 클라리티를 결합합니다. 비율 1:16 시간 3:30 원두량 20g
- 10 코어스 1:15 클레버 드리퍼 L 비율 1:15 시간 3:30 원두량 25g 미디엄코어스 분쇄와 짧은 침지로 진행하는 1:15 도징. 굵은 분쇄층이 초반 젓기와 어우러져 드로다운 전 단 2분 만에 고르게 추출됩니다. 비율 1:15 시간 3:30 원두량 25g
- 11 클레버 플래시 아이스 클레버 드리퍼 L Kaldi's Coffee 비율 1:10.7 시간 3:30 원두량 28g 클레버 드리퍼를 사용한 플래시 브루 아이스 커피. 두 배 농도로 뜨겁게 추출한 뒤 얼음 위로 바로 추출합니다. 급랭이 밝은 아로마를 가두어 상쾌한 아이스 커피를 완성합니다. 비율 1:10.7 시간 3:30 원두량 28g
- 12 조절 가능한 시간 클레버 드리퍼 L Counter Culture Coffee 비율 1:16 시간 3:00 원두량 25g 카운터 컬처 커피의 공식 클레버 드리퍼 레시피. 저으면서 블룸한 뒤, 추출하기 전 2분간 완전 침지합니다. 스페셜티 커피의 선구자가 만든 깔끔하고 재현성 높은 방식입니다. 비율 1:16 시간 3:00 원두량 25g
- 13 공식 클레버 드리퍼 L Crema Coffee Roasters 비율 1:16 시간 3:30 원두량 25g 크레마 커피 로스터스의 클레버 드리퍼 레시피. 깔끔하고 균형 잡힌 추출을 위해 더 굵은 분쇄로 길게 침지합니다. 비율 1:16 시간 3:30 원두량 25g
- 14 클레버 다크 로스트 클레버 드리퍼 L Kaldi's Coffee 비율 1:16.7 시간 2:45 원두량 18g 다크 로스트 커피에 맞춘 클레버 드리퍼 레시피. 낮은 온도와 더 굵은 분쇄로 쓴맛을 방지합니다. 짧은 침지 시간이 다크 로스트의 높은 용해도를 고려합니다. 비율 1:16.7 시간 2:45 원두량 18g
- 15 얼티밋 클레버 클레버 드리퍼 L James Hoffmann 비율 1:16.7 시간 3:30 원두량 15g 제임스 호프만의 "얼티밋" 클레버 드리퍼 기법. 2단계 푸어: 먼저 블룸하고, 그다음 남은 물을 추가합니다. 2:30간 침지한 뒤 추출합니다. 단순하면서도 놀랍도록 일관됩니다. 비율 1:16.7 시간 3:30 원두량 15g