레시피 검색
48개 결과
- 01 Go 콜드브루 AeroPress Go로 만드는 상온 콜드브루입니다. 여행에 완벽합니다. 에어로프레스 고 비율 1:12.5 시간 721:00
- 02 베트남식 작성Shin Kaoju 전통 베트남 핀 필터의 진하고 초콜릿 같은 잔을 재현하는 역방향 롱 침지 추출 — 같은 풍미 특성을, 훨씬 짧은 기다림으로. 에어로프레스 비율 1:13.3 시간 5:00
- 03 볼드 작성CAFEC Deep Pro를 위한 바디감이 더 묵직한 레시피. 1:15 비율의 25g 원두를 세 번 붓고, 약 4:30에 드로다운이 끝나며, 초콜릿과 캐러멜을 위해 설계되었습니다. Cafec Deep Pro 비율 1:15 시간 4:30
- 04 킷사텐 스타일 작성CAFEC Deep Pro에서 즐기는 전전 일본 카페 스타일. 88°C에서 20g 원두에 320g 물, 3분 동안 이어지는 느린 연속 푸어, 약 5:00에 드로다운이 끝납니다. Cafec Deep Pro 비율 1:16 시간 5:00
- 05 킷사텐 스타일 작성CAFEC Cafec의 Deep 45 킷사텐 방식을 사다리꼴에 맞게 적용했습니다. 30g 도징, 물은 단 300g(1:10), 80°C, 블룸 후 3분간의 느린 연속 붓기. 나오는 컵은 농축되고 산미가 낮으며 시럽 같습니다 — 킷사텐 부스에서 우유와 설탕을 곁들여 천천히 음미하도록 만들어졌습니다. Cafec Flower Oval 102 비율 1:10 시간 5:30
- 06 스트롱 브루 작성Clever 긴 침지 시간과 높은 커피 도징으로 만드는 진하고 농축된 클레버 브루입니다. 클레버 드리퍼 L 비율 1:12 시간 4:30
- 07 블룸 앤 브레이크 작성Specialty Coffee Association 12컵 프렌치프레스에 맞게 스케일링한 커핑 방식 테크닉. 블룸, 크러스트 브레이크, 스키밍으로 대용량에서도 최대한 깔끔한 추출을 구현합니다. 프렌치프레스 12 Cup 비율 1:15.4 시간 12:30
- 08 콜드브루 농축액 작성Specialty Coffee Association 12컵 프렌치프레스를 침지 용기로 사용하는 밤샘 콜드브루. 아주 굵게 분쇄한 커피를 16-20시간 우려 부드럽고 산미가 낮은 농축액을 만듭니다. 프렌치프레스 12 Cup 비율 1:8 시간 1081:00
- 09 콜드브루 대용량 배치 작성Specialty Coffee Association 12컵 프렌치프레스로 대량 제조하는 밤샘 콜드브루. 한 주 내내 또는 모임을 위한 부드러운 농축액을 만듭니다. 프렌치프레스 12 Cup 비율 1:6 시간 1080:30
- 10 대용량 커핑 스타일 프렌치프레스 작성Specialty Coffee Association 대형 12컵 프렌치프레스에서 구현하는 커핑 스타일 테크닉. 4분에 크러스트를 깨고, 스키밍한 뒤 6분 더 가라앉힙니다. 바닥까지 누르지 마세요. 최대한의 클라리티로 4잔을 서빙합니다. 프렌치프레스 12 Cup 비율 1:16.1 시간 10:10
- 11 노프레스 배치 작성James Hoffmann 12컵 프렌치프레스에 맞게 스케일업한 제임스 호프만의 누르지 않는 테크닉. 4잔 분량의 깔끔하고 달콤한 추출입니다. 프렌치프레스 12 Cup 비율 1:16.1 시간 12:30
- 12 대용량 배치 작성Specialty Coffee Association 1리터 프렌치프레스를 위한 대용량 레시피. 넉넉한 4잔을 서빙합니다. 프렌치프레스 12 Cup 비율 1:16.1 시간 4:30
- 13 파티 배치 작성Specialty Coffee Association 여러 명에게 서빙하기 위한 대용량 프렌치프레스. 프레스를 예열하고, 강하게 블룸한 뒤 바로 보온 카라페에 서빙합니다. 프렌치프레스 12 Cup 비율 1:15.6 시간 4:45
- 14 연속 교반 작성Intelligentsia Coffee 인텔리젠시아 커피의 대용량 프렌치프레스 레시피. 완전히 끓인 물을 사용하고, 1분에 크러스트가 형성되면 깨서 10-30초마다 젓습니다. 침지 시간은 가변적입니다: 밝은 맛은 짧게, 단맛은 길게. 프렌치프레스 12 Cup 비율 1:16.1 시간 5:20
- 15 6분 침출 작성Counter Culture Coffee Counter Culture Coffee의 프렌치프레스 레시피. 물을 한 번에 모두 붓고, 30초에 저은 뒤, 총 6분간 침출합니다. 미디엄-코스 분쇄로 길게 침출하면 달콤하고 풍부한 한 잔이 완성됩니다. 프렌치프레스 3 Cup 비율 1:17.9 시간 6:15