본문으로 건너뛰기
gota
Hario V60 NEO

플래시 아이스드

Hario V60 NEO Hario others 작성 Tomoya Tsujii

JUKUCY는 V60 Neo의 빠른 흐름을 활용해 얼음 위로 곧장 콤팩트한 뜨거운 추출을 내립니다. 이른 스터와 짧은 푸어가 밝은 향과 즙 같은 산미를 지켜, 피니시가 무뎌지지 않는 생기 있는 차가운 잔을 만듭니다.

1:8.3 비율
1:30 합계
18g 원두량
94°C 온도
타이머가 아니에요. 당신의 바리스타예요. 매 붓기를 실시간으로 안내하고, 매 잔에서 배우며, 다음 잔을 완성하려면 무엇을 바꿔야 할지 알려줘요 — 테이스팅 기록, 원두·그라인더 관리까지.

무료 iOS 가입 불필요 126명의 바리스타가 만든 1003개 레시피

파라미터

18 g
커피
150 g
물
1:8.3
비율
94 °C
온도
5 중간
분쇄도
80 g
얼음
1:30
합계
~230 ml
완성량
분쇄도 · 5/10 · 중간
가늘게 굵게

Comandante C40, 1Zpresso에서 5/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다

방식

1:30 · 합계

내리기 전에

  1. 1 80g 얼음을 서버에 넣기
  1. 뜸 들이기 1 / 4
    0:00
    12초

    40g를 나선형으로 붓습니다.

    +40g→ 40g 나선형 5g/s 8초 94°C
  2. 스월링 2 / 4
    0:12
    18초

    10번 저어줍니다. 뜸을 들입니다.

    5초
  3. 푸어 3 / 4
    0:30
    1분

    나선형으로 마저 부어 150g까지 채웁니다.

    +110g→ 150g 나선형 11g/s 10초
  4. 완료 4 / 4
    1:30

    드로다운 완료.

노트

추출 전에 서버에 80g를 담아 둡니다. 더 빠르게 식혀야 할 때는 100g까지 써도 됩니다. 코만단테 19클릭 부근에서 시작하고, 바디를 더 원하면 1클릭 가늘게 합니다. 푸어는 40초, 배출은 90초 부근에 마치는 것을 목표로 합니다.

원본 출처

Tomoya Tsujii의 레시피, 게재처 youtube.com.

Hario V60 NEO 레시피 더 보기

Hario V60 NEO 레시피 모두 보기

15 메소드

작성 Coffee Samurai

1:15 비율
15g 커피
225g 물
1:45 합계

다크 로스트

작성 Coffee Samurai

1:11 비율
15g 커피
165g 물
2:00 합계
Hario Switch (immersion base)

스위치 아로마

작성 Coffee 365

1:14.1 비율
16g 커피
225g 물
2:25 합계
Hario Switch (immersion base)

스위치 클래리티

작성 Coffee 365

1:16 비율
15g 커피
240g 물
2:00 합계
Hario Switch (immersion base)

풀 이머전

작성 Coffee 365

1:12.5 비율
18g 커피
225g 물
3:25 합계

Hario others의 다른 모델

Hario others의 모든 모델 보기

다음 단계

타이머는 Gota에게 맡기세요.

바로 이 레시피를 iPhone에서 단계별로 — 푸어마다 햅틱, 실시간 물 목표, 그리고 그 잔이 어땠는지 기억하는 추출 로그까지.

  • 단계별 오디오·햅틱 알림
  • 용량을 바꾸면 비율도 따라옵니다
  • 저장하고 추출을 기록하세요
추출 시작

무료 iOS 가입 불필요 126명의 바리스타가 만든 1003개 레시피