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gota
Hario V60 NEO

다크 로스트

Hario V60 NEO Hario others 작성 Coffee Samurai

Coffee Samurai는 진한 레시오와 85°C 물, 최소한의 교반으로 V60 Neo를 다크 로스트에 맞춘 레시피입니다. 낮고 차분한 추출이 쓴맛을 억제하면서 바디와 단맛, 깔끔한 피니시를 지켜 줍니다.

1:11 비율
2:00 합계
15g 원두량
85°C 온도
타이머가 아니에요. 당신의 바리스타예요. 매 붓기를 실시간으로 안내하고, 매 잔에서 배우며, 다음 잔을 완성하려면 무엇을 바꿔야 할지 알려줘요 — 테이스팅 기록, 원두·그라인더 관리까지.

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파라미터

15 g
커피
165 g
물
1:11
비율
85 °C
온도
6 중간보다 굵게
분쇄도
2:00
합계
~170 ml
완성량
분쇄도 · 6/10 · 중간
가늘게 굵게

Comandante C40, 1Zpresso에서 6/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다

방식

2:00 · 합계
  1. 뜸 들이기 1 / 4
    0:00
    9초

    25g를 중앙에 붓습니다.

    +25g→ 25g 센터 푸어 5g/s 5초 85°C
  2. 스월링 2 / 4
    0:09
    31초

    부드럽게 스월링합니다. 뜸을 들입니다.

    4초
  3. 푸어 3 / 4
    0:40
    1분 20초

    나선형으로 마저 부어 165g까지 채웁니다.

    +140g→ 165g 나선형 4.7g/s 30초
  4. 완료 4 / 4
    2:00

    드로다운 완료.

노트

농도 목표는 1:11로 잡고, 가늘고 낮은 물줄기로 부어 주세요. 중심에서 가장자리로, 다시 안쪽으로 그리는 스파이럴은 원두층 전체를 적실 정도로만 하고 휘젓지 않습니다. 로스팅에서 온 쓴맛이 남으면 85°C를 더 낮추기 전에 분쇄도를 살짝 굵게 해 보세요.

원본 출처

Coffee Samurai의 레시피, 게재처 youtube.com.

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15 메소드

작성 Coffee Samurai

1:15 비율
15g 커피
225g 물
1:45 합계
Hario Switch (immersion base)

스위치 아로마

작성 Coffee 365

1:14.1 비율
16g 커피
225g 물
2:25 합계
Hario Switch (immersion base)

스위치 클래리티

작성 Coffee 365

1:16 비율
15g 커피
240g 물
2:00 합계
Hario Switch (immersion base)

풀 이머전

작성 Coffee 365

1:12.5 비율
18g 커피
225g 물
3:25 합계
Hario Switch (immersion base)

스위치 인텐시티

작성 Coffee 365

1:15 비율
16g 커피
240g 물
2:55 합계

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다음 단계

타이머는 Gota에게 맡기세요.

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  • 단계별 오디오·햅틱 알림
  • 용량을 바꾸면 비율도 따라옵니다
  • 저장하고 추출을 기록하세요
추출 시작

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