ORIGAMI Cup Canada 2026
앱에서 열기앤드루 로배커가 토론토에서 2026년 ORIGAMI Cup Canada를 우승한 레시피입니다. ORIGAMI Air S와 원뿔 필터로, 첫 푸어로 원두 전체를 적신 뒤 멜로드립을 통해 작은 원을 그리며 빠르게 두 번 붓고, 85°C의 낮은 온도로 1:45에 끝냅니다.
무료 iOS 가입 불필요 146명의 바리스타가 만든 1061개 레시피
준비물
-
Melodrip 필수
A handheld dispersion screen you pour onto; it softens the water stream so it does not agitate or bore into the coffee bed.
추천 Melodrip
파라미터
- 20 g
- 커피
- 250 g
- 물
- 1:12.5
- 비율
- 85 °C
- 온도
- 4 중간보다 가늘게
- 분쇄도
- 1:45
- 합계
- ~250 ml
- 완성량
Comandante C40, 1Zpresso에서 4/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다
방식
1:45 · 합계-
뜸 들이기 1 / 40:001분
나선형으로 60g까지 부으세요. 뜸을 들입니다.
+60g→ 60g 나선형 7.5g/s 8초 85°C -
푸어 2 / 41:0015초
Melodrip을 통해 160g까지 부어 베드 위로 물줄기를 부드럽고 고르게 유지합니다.
+100g→ 160g 나선형 7.7g/s 13초 -
푸어 3 / 41:1530초
마지막으로 Melodrip을 통해 250g까지 부어 베드를 흐트러뜨리지 않습니다.
+90g→ 250g 나선형 7.5g/s 12초 -
완료 4 / 41:45
커피 방울이 멈추면 추출을 종료합니다.
노트
그라인더
평소보다 조금 가늘게: SSP 브루 버를 단 Fellow Ode Gen 1.
원본 출처
Andrew Rohrbacher의 레시피, 게재처 roguewavecoffee.ca.
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