커피 도서관 · 주제
추출
추출 방식과 더 나은 한 잔을 만드는 선택.
게시된 참고 자료
추출 · 2015
핸드드립 커피 대전 2 완벽한 추출
醜小鴨咖啡師訓練中心
원뿔형과 부채꼴 필터를 비교하고 추출과 로스팅 조정을 연결하며 독자들이 제기한 질문에 답한다.
이 책을 고른 이유.
도구 설계와 추출, 로스팅을 하나의 간결한 기술 체계로 묶고 검토할 수 있는 가정을 드러낸다.
136
쪽
제공 언어
중국어(번체)
감각 과학 · 2019
커피 향미 찾기
王人傑
테이스팅과 공통 어휘에서 원두 선택, 메뉴 이해, 개인 취향에 맞춘 추출로 이어지는 소비자 중심의 길잡이다.
이 책을 고른 이유.
전문성을 가격이나 명성을 따르는 수단이 아닌 독립적인 선택의 도구로 다루며 대만 커피 문화에 뿌리를 둔다.
160
쪽
제공 언어
중국어(번체)
라이브러리 전체를 오프라인으로
여기 있는 모든 레시피를 주머니에.
129명의 바리스타가 만든 1018개의 엄선 레시피 — 맛·시간·로스팅으로 필터링하고, 오프라인으로 저장하며, 즐겨찾기와 테이스팅 노트까지 함께.
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