レシピを検索
6 件
- 01 ワイド byOrea ローコーヒー量・細挽きのレシピで、お茶のような広がりのある一杯を実現します。コンタクトタイムを延ばすためにFlat PaperとNegotiatorを使用。 Orea V3 比率 1:20 時間 4:30
- 02 ファイン For Two byOrea Fast Bottom付きV4 Narrowのための2杯分ファインレシピ。蒸らしと1回の非常にゆっくりとした注湯。Sibarist Fast Flatフィルター使用。 Orea V4 Narrow 比率 1:16.7 時間 4:30
- 03 ハングオーバー byOrea Fast Bottom付きV4 Narrowの2杯バッチブリュー。Waveペーパーで5回の円形注湯を行います。 Orea V4 Narrow 比率 1:18.8 時間 4:30
- 04 アラビックスタイル カルダモン入り カルダモン入りの伝統的なアラビックコーヒー。浅煎りにスパイスを加えます。 Ibrik / Cezve 比率 1:12 時間 5:00
- 05 スペシャルティ Ibrik / Cezveのモダンなスペシャルティアプローチ。低温でゆっくり加熱することで、産地の風味を際立たせるクリーンな一杯を実現します。 Ibrik / Cezve 比率 1:10 時間 5:00
- 06 トルココーヒー 伝統的なトルココーヒー：極細挽き、フィルターなし、泡が立つまでゆっくり加熱します。 Ibrik / Cezve 比率 1:9.3 時間 4:40