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- 01 5回の漸増パルス byBettr Coffee Bettr CoffeeのDecember DripperステージI設定向け5投レシピです。30秒間隔の均一な注湯で甘くバランスの良いカップに仕上がります。 December Dripper 比率 1:15 時間 2:45
- 02 ラージバッチ ステージIII byDecember Dripper シェア向けのラージバッチレシピです。ステージIIIの高流量設定が大量のお湯を処理します。粗挽きがベッドの詰まりを防ぎます。 December Dripper 比率 1:17 時間 3:45
- 03 透過スタンダード byNextLevel Brewer Co NextLevel 公式の標準透過レシピです。蒸らし時はバルブで制御し、その後バルブを開けてパルス注湯を行い水柱を維持します。 Next Level LVL-10 比率 1:17 時間 4:00
- 04 パルス byNextLevel Brewer Co LVL-10 によるマルチパルス・テクニックです。 Next Level LVL-10 比率 1:16.7 時間 3:00
- 05 小刻みな4投 byJames Hoffmann James Hoffmann の「A Better 1 Cup V60」テクニック。小さなV60 01ドリッパーで均一な抽出を得るための、複数回に分けた小さな注湯です。 V60 01 比率 1:16.7 時間 3:00
- 06 喫茶店スタイル byHario V60 01 向けの THE COFFEESHOP Tokyo メソッドです。ゆっくりした注ぎから円を描く注ぎへ徐々に移行し、バランスの良い抽出を実現します。 V60 01 比率 1:15 時間 2:30
- 07 4:6 byTetsu Kasuya Tetsu Kasuya の 4:6 メソッドを V60 01 向けにスケールしたレシピです。抽出を甘みフェーズと濃度フェーズに分けた5投均等注ぎです。 V60 01 比率 1:15 時間 3:30