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- 01 公式 XF Fellow Stagg XF Fellow 比率 1:15 時間 3:00 粉量 20g Stagg [XF]ドリッパー向けFellowの公式ブリューガイドです。蒸らしの後、40-60gずつの複数回パルス注湯を行います。フラットボトムデザインと内部リッジがスワールなしで均一な抽出を実現します。 比率 1:15 時間 3:00 粉量 20g
- 02 5投シングルカップ Fellow Stagg XF Fellow 比率 1:16.7 時間 3:15 粉量 18g Stagg XFでのマルチ投パルステクニックです。高抽出と均一なフレーバー発現のための小さな均等注湯を行います。 比率 1:16.7 時間 3:15 粉量 18g
- 03 パルス Fellow Stagg XF Fellow 比率 1:17 時間 3:00 粉量 20g Stagg XF向けFellowのパルス注湯撹拌メソッドです。同心円で蒸らした後、4回のアグレッシブなパルス注湯を行います。パルス注湯による撹拌が抽出を高め、力強く甘いカップを生み出します。 比率 1:17 時間 3:00 粉量 20g
- 04 ラージバッチ Fellow Stagg XF Fellow 比率 1:16.7 時間 3:30 粉量 30g XFの背の高いコラムデザインを活かしたマルチカップ抽出です。Fortuna Coffeeのレシピです。 比率 1:16.7 時間 3:30 粉量 30g
- 05 4投ダブルバッチ Fellow Stagg XF Fellow 比率 1:16.7 時間 3:30 粉量 30g Fellow Stagg XF向けの4投構成です。2カップ分のバッチで安定した水位を維持します。 比率 1:16.7 時間 3:30 粉量 30g