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6 件
- 01 6投 Fellow Stagg X George Howell 比率 1:16.7 時間 3:30 粉量 18g 均一な抽出のための6等分注湯。George Howell Coffeeのレシピです。 比率 1:16.7 時間 3:30 粉量 18g
- 02 6投 Fellow Stagg XF George Howell 比率 1:15.8 時間 3:30 粉量 19g 均一な抽出のための6等分注湯。George Howell Coffeeのレシピです。 比率 1:15.8 時間 3:30 粉量 19g
- 03 マルチプアー ハリオ V60 NEO Tetsu Kasuya 比率 1:15 時間 3:30 粉量 20g 粕谷哲の最新レシピ。細挽き・少注湯という近年の競技トレンドの対極として作られ、極端に粗い挽き目、96°C の高めの湯温、そして濃密でほぼシロップ状のボディを作る10回の小さな注ぎが特徴です。本人は Multi-Pour と呼んでいます。 比率 1:15 時間 3:30 粉量 20g
- 04 6回タイミングパルス Kalita Wave 185 George Howell 比率 1:15.6 時間 3:30 粉量 25g George Howell Coffee のシグネチャー Kalita Wave 185 レシピです。30秒ごとにタイミングを合わせたパルス注湯を行い、均一な抽出と複雑さを引き出します。 比率 1:15.6 時間 3:30 粉量 25g
- 05 オフィシャル Phoenix70 Saint Anthony Industries 比率 1:16 時間 4:00 粉量 25g Saint Anthony が薦める Phoenix70 の定番レシピ。沸騰直後の湯でのクリーンな 1:16 を、30 秒ごとに 50g 注いで約 4 分で淹れます。 比率 1:16 時間 4:00 粉量 25g
- 06 マルチプアー V60 02 Tetsu Kasuya 比率 1:15 時間 3:30 粉量 20g 粕谷哲の最新レシピ。細挽き・少注湯という近年の競技トレンドの対極として作られ、極端に粗い挽き目、96°C の高めの湯温、そして濃密でほぼシロップ状のボディを作る10回の小さな注ぎが特徴です。本人は Multi-Pour と呼んでいます。 比率 1:15 時間 3:30 粉量 20g