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- 01 1cm ドレインルール byCounter Culture Coffee Counter Culture Coffee の Kalita Wave 155 レシピです。30秒ごとに安定したパルス注湯を行い、次の注湯前に水位が 1cm 下がるまで待ちます。シンプルで効果的、再現性の高いレシピです。 Kalita Wave 155 比率 1:16.2 時間 3:00
- 02 Kalita 155 byOnyx Coffee Lab Onyx Coffee Lab の Kalita Wave 155 レシピです。コーヒー量の2倍の湯で蒸らし、その後連続したバースト注湯で完了します。クリーンでバランスの良いカップです。 Kalita Wave 155 比率 1:15.9 時間 3:00
- 03 公式 byNicole Battefeld-Montgomery Nicole Battefeld-Montgomery が共同設計した Graycano ドリッパーのための彼女のレシピです。蒸らし時のアジテーションを重視した4投構成です。Graycano のデュアルマテリアル設計は、金属外装で耐衝撃性を確保しながら、ガラス内部で保温します。 Graycano 比率 1:16.5 時間 2:45
- 04 5投コニカル byGraycano ウォッシュドコーヒー向けのコーンフィルターを使った5投法です。細挽きにより、よりボディと質感を加えながら高い抽出を実現します。 Graycano 比率 1:16.7 時間 3:30
- 05 パルス注湯 byGraycano Graycano のパルス注湯法です。複数回のコントロールされた注湯でバランスの良い抽出を実現します。 Graycano 比率 1:16.7 時間 2:45
- 06 ウェーブフィルター + Coin byGraycano Graycano Coin を使った Basic Barista のウェーブフィルターレシピです。蒸らし後に3回均等に注いで、甘くてコクのあるカップを作ります。 Graycano 比率 1:16.7 時間 2:30