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7 resultados
- 01 Concentrado Chemex 6 Tazas Chemex Ratio 1:9.1 Tiempo 4:00 Dosis 55g Chemex de 6 tazas preparada como concentrado para dilución. La proporción más alta 1:9 produce una base fuerte que puede diluirse con agua caliente (estilo americano) o verterse sobre hielo para café helado. Ratio 1:9.1 Tiempo 4:00 Dosis 55g
- 02 Clásica Chemex 6 Tazas Chemex Ratio 1:16.7 Tiempo 4:00 Dosis 30g Una receta clásica de Chemex que produce una taza limpia y brillante. El filtro grueso elimina los aceites para mayor claridad. Ratio 1:16.7 Tiempo 4:00 Dosis 30g
- 03 Concentrado de Café Chemex 6 Tazas Chemex Ratio 1:10 Tiempo 4:00 Dosis 42g Un ratio más fuerte para diluir con agua caliente o leche. Excelente como base. Ratio 1:10 Tiempo 4:00 Dosis 42g
- 04 Tueste Oscuro Chemex 6 Tazas Chemex Ratio 1:17 Tiempo 3:30 Dosis 28g Adaptada para tueste oscuro: temperatura más baja y preparación más rápida para reducir amargor. Ratio 1:17 Tiempo 3:30 Dosis 28g
- 05 Café Helado Chemex 6 Tazas Chemex Ratio 1:10 Tiempo 3:00 Dosis 35g Método japonés de café helado adaptado para Chemex. Prepara caliente sobre hielo para máxima retención de aroma. Ratio 1:10 Tiempo 3:00 Dosis 35g
- 06 Bloom con Cuchara Chemex 6 Tazas Scott Rao Ratio 1:17 Tiempo 4:00 Dosis 30g Técnica Chemex de Scott Rao: excavación agresiva en bloom con cuchara, luego vertido continuo. Rao nota que la Chemex dificulta una extracción consistente por su drenado lento. Ratio 1:17. Ratio 1:17 Tiempo 4:00 Dosis 30g
- 07 Vertido Oscilante Chemex 6 Tazas Stumptown Coffee Roasters Ratio 1:16.7 Tiempo 4:00 Dosis 42g Guía Chemex de Stumptown Coffee Roasters: dosis generosa, agitación en bloom, y técnica de vertido oscilante para extracción uniforme. Ratio 1:16.7 Tiempo 4:00 Dosis 42g