Rezepte suchen
37 Ergebnisse
- 01 Alltag Solo Mazelab Verhältnis 1:16 Zeit 2:30 Dosis 15g Mazelabs Café-Hausmethode aus Prag (Jackie Trans Rösterei) für den Solo — ein alltägliches 1:16, das sich auf das schnelle Flachbett des Solo stützt und auf Balance, Komplexität und Weichheit zielt. Verhältnis 1:16 Zeit 2:30 Dosis 15g
- 02 WBrC 2026 Vierter Platz Solo Jackie Tran Verhältnis 1:14.3 Zeit 2:15 Dosis 14g Jackie Trans Viertplatzierten-Routine vom World Brewers Cup 2026 in Brüssel, gefahren auf dem mit Schalter ausgestatteten „Solo Spin". Zwei Immersionsphasen bei geschlossenem Ventil mit einem Temperaturabfall — sein Thema war Feuchtigkeitsmanagement als Aromatreiber. Verhältnis 1:14.3 Zeit 2:15 Dosis 14g
- 03 WBrC 2025 Champion Solo George Jinyang Peng Verhältnis 1:14 Zeit 1:45 Dosis 15g George Pengs Siegerroutine vom World Brewers Cup 2025 in Jakarta — Chinas zweiter Titel, auf dem Solo-Dripper. Sein Thema war „die Temperatur im Kaffee": Zwei heiße Güsse bauen den Großteil der Extraktion auf, dann schließt ein kühlerer letzter Guss durch einen Melodrip sanft ab. Verhältnis 1:14 Zeit 1:45 Dosis 15g
- 04 Kleine Dosis Solo Jackie Tran Verhältnis 1:15 Zeit 2:10 Dosis 8g Jackie Trans Kleindosis-Methode für seinen Solo-Dripper — 8g für teure Kaffees wie Geisha. Kauf ein 20g-Röhrchen, brühe 8g und cuppe den Rest: zwei Wege, denselben Kaffee zu erleben. Die Struktur ändert sich gegenüber einer vollen Dosis nicht —alles durchtränken, über die Mitte aufbauen, sanft abschließen— nur die Dosis schrumpft. Verhältnis 1:15 Zeit 2:10 Dosis 8g
- 05 Klassisch Moka-Kanne Bialetti Verhältnis 1:10 Dosis 15g Traditionelle italienische Moka-Methode nach Empfehlung von Bialetti. Bis zur Markierung füllen, mittlere Hitze. Verhältnis 1:10 Zeit — Dosis 15g
- 06 Dunkle Röstung Moka-Kanne Bialetti Verhältnis 1:8 Dosis 15g Klassisches Bialetti-Moka-Rezept für dunkel gerösteten Kaffee. Wasser vorab kochen, mittlere bis niedrige Hitze, früh vom Herd nehmen. Brühen nach italienischer Art für eine starke, konzentrierte Tasse. Verhältnis 1:8 Zeit — Dosis 15g
- 07 Dunkle Röstung für zwei Moka-Kanne Verhältnis 1:15 Dosis 18g Optimiert für dunkle Röstungen in der Moka-Kanne. Verhältnis 1:15 Zeit — Dosis 18g
- 08 Offiziell Moka-Kanne James Hoffmann Verhältnis 1:15.9 Dosis 17g James Hoffmanns verbesserte Moka-Technik. Verhältnis 1:15.9 Zeit — Dosis 17g
- 09 Eiskaffee Moka-Kanne Verhältnis 1:12.5 Dosis 20g Starker Moka-Aufguss über Eis für einen kräftigen Eiskaffee. Verhältnis 1:12.5 Zeit — Dosis 20g
- 10 Latte Moka-Kanne Verhältnis 1:11.1 Dosis 18g Moka-Aufguss für Getränke im Café-Latte-Stil. Verhältnis 1:11.1 Zeit — Dosis 18g
- 11 Helle Röstung Moka-Kanne Verhältnis 1:13.3 Dosis 15g Moka-Technik für helle Röstungen. Start mit kochendem Wasser und niedrige Hitze. Verhältnis 1:13.3 Zeit — Dosis 15g
- 12 Milchkaffee Moka-Kanne Verhältnis 1:10 Dosis 17g Moka-Kaffee, optimiert zum Mischen mit warmer Milch. Stark genug, um der Verdünnung standzuhalten. Verhältnis 1:10 Zeit — Dosis 17g
- 13 Vorgekochtes Wasser Moka-Kanne Scott Rao Verhältnis 1:7.8 Dosis 18g Scott Raos verfeinerte Moka-Technik. Koche das Wasser vorab, bevor du es in den unteren Behälter gibst, um die Hitzeeinwirkung auf den Kaffee zu reduzieren. Mittlere Hitze, vom Herd nehmen, sobald das Spritzen beginnt. Verhältnis 1:7.8 Zeit — Dosis 18g
- 14 Extra stark Moka-Kanne Stumptown Coffee Roasters Verhältnis 1:10 Dosis 20g Moka-Aufguss mit maximaler Stärke. Feinerer Mahlgrad und volleres Sieb für einen reichhaltigen, espressoähnlichen Shot. Verhältnis 1:10 Zeit — Dosis 20g
- 15 Offiziell Japanischer Siphon Blue Bottle Coffee Verhältnis 1:14.6 Zeit 2:30 Dosis 24g Die Siphon-Methode von Blue Bottle. Mittlerer Mahlgrad mit sorgfältiger Hitzekontrolle für eine saubere, süße Tasse. Verhältnis 1:14.6 Zeit 2:30 Dosis 24g