Kaffeebibliothek · Thema
Erzeugung
Agronomie, Aufbereitung und die Menschen am Ursprung des Kaffees.
Veröffentlichte Referenzen
Erzeugung · 2008
Nacherntebehandlung von Kaffee
Herausgegeben von Flávio Meira Borém
Siebzehn Kapitel verbinden Frucht- und Sameneigenschaften mit Technik, Reststoffbehandlung, Trocknungsmodellen, Lagerschädlingen, Pilzen und Aufbereitung.
Warum dieses Buch dazugehört.
Es bewahrt portugiesischsprachige Forschung und Produktionswissen in seltener Breite; spätere Arbeiten zeigen zugleich die weitere Entwicklung des Fachgebiets.
631
Seiten
Verfügbar auf
Portugiesisch
Erzeugung · 2015
Kaffee im Amazonasgebiet
Herausgegeben von Alaerto Luiz Marcolan, Marcelo Curitiba Espindula
54 Fachleute behandeln in 21 Kapiteln die Produktionssysteme Rondônias und den weiteren nordbrasilianischen Kontext.
Warum dieses Buch dazugehört.
Es rückt öffentliche Agrarforschung und Entscheidungen der Erzeuger ins Zentrum und bindet Empfehlungen sichtbar an Ort und Zeit.
474
Seiten
Verfügbar auf
Portugiesisch
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