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Autoren

Barista

Patrik Rolf

2
Rezepte
2
Methoden
1:15.8
Typisches Verhältnis
April Brewer
Vor allem

Patrik Rolf ist ein schwedischer Barista, Röster und Unternehmer. 2016 eröffnete er April Coffee Roasters in Kopenhagen, die sich zu einer der nordischen Referenzröstereien Nordeuropas entwickelt hat – mit einem starken Abo- und Großhandelsgeschäft.

Er gewann Silber beim World Brewers Cup 2019 und erreichte das Finale der World Barista Championship 2022, was ihn zu einem der erfolgreichsten Wettkämpfer der jüngsten nordischen Generation macht. Außerdem entwarf er den April Brewer, einen Pour-over-Dripper mit flachem Boden, der unter der Marke April verkauft wird, samt eigener Rezepte, die auf seine Bettgeometrie und sein Flow-Profil abgestimmt sind.

Sein Buch From Nerd to Pro dokumentiert seinen Weg vom begeisterten Heimbrüher zum professionellen Röster und Unternehmer. Gota katalogisiert seine veröffentlichten Rezepte für den V60 und den April Brewer.

Rezepte

April Brewer 1 Rezept
V60 02 1 Rezept

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