레시피 검색
13개 결과
- 01 쓰리 푸어 Origami Air Origami 비율 1:16.7 시간 2:45 원두량 15g 높은 온도로 완전한 추출을 끌어내는 세 번 붓기 방식. Bench Coffee Co. 제공. 비율 1:16.7 시간 2:45 원두량 15g
- 02 컴페티션 Origami Air Origami 비율 1:15 시간 2:45 원두량 16g WBrC 기법을 바탕으로 한 컴페티션 스타일의 Origami Air 레시피. 정밀한 16g 도징과 다섯 번의 균등한 48g 붓기. 대회 수준의 싱글 오리진을 다이얼링하기 위해 설계되었습니다. 비율 1:15 시간 2:45 원두량 16g
- 03 고추출 Origami Air Origami 비율 1:16.7 시간 3:45 원두량 15g Origami Air를 위한 고추출 레시피. 매우 가는 분쇄와 끓는 물이 추출 수율을 22% 이상으로 끌어올립니다. 여러 번의 스터로 적극적인 추출을 유도해 달콤하고 주스 같은 커피를 만듭니다. 비율 1:16.7 시간 3:45 원두량 15g
- 04 오스모틱 플로우 Origami Air Origami 비율 1:16 시간 2:30 원두량 15g Cafec의 오스모틱 플로우 추출 철학을 사용한 Origami Air 레시피. 일정한 수위를 유지하는 연속적인 느린 붓기. 안정적인 압력이 원두층 전체에 고른 추출을 만듭니다. 비율 1:16 시간 2:30 원두량 15g
- 05 웨이브 필터 — Rogue Wave 싱글 Origami Air Origami 비율 1:16.7 시간 2:45 원두량 15g 다른 추출 프로파일을 위해 Kalita Wave 플랫 보텀 필터를 사용하는 Origami Air. 웨이브 필터는 유속을 늦추고 콘 필터에 비해 더 고르고 침지에 가까운 추출을 만듭니다. 비율 1:16.7 시간 2:45 원두량 15g
- 06 웨이브 필터 — Project Barista 더블 Origami Air Origami 비율 1:15 시간 3:00 원두량 20g 균형 잡히고 달콤한 커피를 위해 Kalita Wave 플랫 보텀 필터를 사용합니다. Project Barista 제공. 비율 1:15 시간 3:00 원두량 20g
- 07 수직 교반 Weber Bird Douglas Weber 비율 1:14 시간 3:15 원두량 25g 둥글고 균형 잡힌 한 잔을 위한 부드러운 다섯 번의 스월 교반과 느린 마지막 추출. 비율 1:14 시간 3:15 원두량 25g
- 08 저온 클로 Weber Bird Joseph Benavides 비율 1:15 시간 2:45 원두량 15g 강한 교반과 2분 침지를 결합한 낮은 추출 온도. 비율 1:15 시간 2:45 원두량 15g
- 09 Martin Wölfl Weber Bird Martin Wölfl 비율 1:10 시간 4:00 원두량 25g 30초에 걸친 느린 물 주입, 더 긴 교반, 그리고 잔에 더하는 바이패스. 비율 1:10 시간 4:00 원두량 25g
- 10 예열 프로토콜 Weber Bird Matthew Jung-Quillen 비율 1:16 시간 3:30 원두량 20g 온도 안정성을 확보하기 위해 추출 전에 포드와 잔을 30초간 예열합니다. 비율 1:16 시간 3:30 원두량 20g
- 11 확장 블룸 Weber Bird Nicolas Clerc 비율 1:15 시간 3:00 원두량 18g 예열한 브루어, 길어진 블룸, 부드러운 교반, 그리고 느린 동심원 추출. 비율 1:15 시간 3:00 원두량 18g
- 12 1:10 바이패스 Weber Bird Simon Gautherin 비율 1:10 시간 2:30 원두량 20g 매우 굵은 분쇄, 1:10 비율, 2분 침지, 그리고 취향에 맞춰 더하는 바이패스. 비율 1:10 시간 2:30 원두량 20g
- 13 노 스월 Weber Bird Takamasa Miki 비율 1:13 시간 2:30 원두량 30g 교반 없이, 2분 침지와 느린 30초 추출. 비율 1:13 시간 2:30 원두량 30g