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gota
Hario V60 NEO

투 스테이지

Hario V60 NEO Hario others 작성 Quality Life Coffee

Quality Life Coffee의 V60 Neo 가이드는 붓는 방식으로 추출을 두 단계로 나눕니다. 힘 있는 첫 단계가 향과 산미를 끌어내고, 이어지는 차분한 중심 푸어가 단맛을 뽑아냅니다. 후반 떫은맛을 억제하면서 균형 잡힌 잔을 목표로 합니다.

1:16 비율
2:30 합계
15g 원두량
92°C 온도
타이머가 아니에요. 당신의 바리스타예요. 매 붓기를 실시간으로 안내하고, 매 잔에서 배우며, 다음 잔을 완성하려면 무엇을 바꿔야 할지 알려줘요 — 테이스팅 기록, 원두·그라인더 관리까지.

무료 iOS 가입 불필요 126명의 바리스타가 만든 1003개 레시피

파라미터

15 g
커피
240 g
물
1:16
비율
92 °C
온도
4 중간보다 가늘게
분쇄도
2:30
합계
~240 ml
완성량
분쇄도 · 4/10 · 중간보다 가늘게
가늘게 굵게

Comandante C40, 1Zpresso에서 4/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다

방식

2:30 · 합계
  1. 뜸 들이기 1 / 4
    0:00
    35초

    40g를 나선형으로 붓습니다. 뜸을 들입니다.

    +40g→ 40g 나선형 5g/s 8초 92°C
  2. 푸어 2 / 4
    0:35
    35초

    144g까지 붓습니다.

    +104g→ 144g 5.2g/s 20초
  3. 푸어 3 / 4
    1:10
    1분 20초

    240g까지 마저 붓습니다.

    +96g→ 240g 5.1g/s 19초
  4. 완료 4 / 4
    2:30

    드로다운 완료.

노트

분쇄는 중간-가늘게, 식탁용 소금 정도로 표준 V60보다 조금 더 가늘게 합니다. 라이트 로스트는 93°C, 다크 로스트는 90°C를 쓰세요. 피니시가 마르면 초반 교반을 약하게 하기보다 두 번째 단계의 물줄기를 부드럽게 해 주세요.

원본 출처

Quality Life Coffee의 레시피, 게재처 qualitylife.coffee.

Hario V60 NEO 레시피 더 보기

Hario V60 NEO 레시피 모두 보기

15 메소드

작성 Coffee Samurai

1:15 비율
15g 커피
225g 물
1:45 합계

다크 로스트

작성 Coffee Samurai

1:11 비율
15g 커피
165g 물
2:00 합계
Hario Switch (immersion base)

스위치 아로마

작성 Coffee 365

1:14.1 비율
16g 커피
225g 물
2:25 합계
Hario Switch (immersion base)

스위치 클래리티

작성 Coffee 365

1:16 비율
15g 커피
240g 물
2:00 합계
Hario Switch (immersion base)

풀 이머전

작성 Coffee 365

1:12.5 비율
18g 커피
225g 물
3:25 합계

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다음 단계

타이머는 Gota에게 맡기세요.

바로 이 레시피를 iPhone에서 단계별로 — 푸어마다 햅틱, 실시간 물 목표, 그리고 그 잔이 어땠는지 기억하는 추출 로그까지.

  • 단계별 오디오·햅틱 알림
  • 용량을 바꾸면 비율도 따라옵니다
  • 저장하고 추출을 기록하세요
추출 시작

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