스위치 이머전
앱에서 열기miknayr는 V60 Neo를 Hario 스위치 위에 올려 데일리 하이브리드로 내립니다. 블룸과 첫 푸어를 침지로 잡아 둔 뒤 드로다운을 풉니다. 닫힌 시작이 바디를 더하고 Neo가 클래리티와 단맛을 지킵니다.
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준비물
-
Hario Switch (immersion base) 필수
The Hario Switch's valved base, used underneath other drippers (Hario V60 NEO, Sibarist UFO) to add stop-and-go immersion. Here it is required as an add-on base, not as the standalone brewer.
추천 Hario Switch
파라미터
- 14 g
- 커피
- 210 g
- 물
- 1:15
- 비율
- 92 °C
- 온도
- 4 중간보다 가늘게
- 분쇄도
- 2:45
- 합계
- ~210 ml
- 완성량
Comandante C40, 1Zpresso에서 4/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다
방식
2:45 · 합계-
뜸 들이기 1 / 60:0030초
스위치를 닫으세요. 45g를 나선형으로 붓습니다. 그대로 침지시킵니다.
+45g→ 45g 나선형 5.6g/s 8초 밸브: 닫힘 92°C -
푸어 2 / 60:3012초
나선형으로 부어 110g까지 채웁니다.
+65g→ 110g 나선형 5.4g/s 12초 밸브: 닫힘 -
침지 3 / 60:4233초
그대로 침지시킵니다.
30초 밸브: 닫힘 -
준비 4 / 61:1515초
스위치를 여세요.
밸브: 열림 -
푸어 5 / 61:301분 15초
나선형으로 마저 부어 210g까지 채웁니다.
+100g→ 210g 나선형 5.6g/s 18초 밸브: 열림 -
완료 6 / 62:45
드로다운 완료.
노트
원본 출처
miknayr의 레시피, 게재처 youtube.com.
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작성 Coffee Samurai
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스위치 아로마
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스위치 클래리티
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풀 이머전
작성 Coffee 365
