Varia Brewing은 뉴질랜드의 커피 장비 회사로, 모듈식 수동 브루잉 도구에 집중합니다. 고정된 단일 목적 형상보다 조절 가능한 흐름, 교체 가능한 부품, 컴팩트한 워크플로를 중시합니다.
Varia가 추출하는 방식
Varia 장비는 제어 표면을 중심으로 설계됩니다. FLO 드리퍼에서는 본체가 플랫바텀 종이 필터를 받치고, 베드 아래의 탈착식 금속 스크린이 배수 속도와 흐름 경로를 바꿉니다. 그래서 같은 레시피도 컵 형태를 바꾸지 않고 밝고 깨끗한 컵에서 둥글고 묵직한 컵까지 이동할 수 있습니다.
이 제품군의 모델
- Varia FLO — Fast, Medium, Slow 플로우 스크린을 갖춘 Varia x Kurasu 플랫바텀 드리퍼.
이 컬렉션의 Varia 레시피들이 공유하는 것
Varia FLO 레시피는 브루어 바닥에 추가 다이얼이 있는 Kalita Wave 185 레시피처럼 작동합니다. 전형적인 범위:
- 비율: 1:15 ~ 1:17
- 물 온도: 92 ~ 96 °C
- 분쇄: 중간-고운 ~ 중간-굵은
- 총 추출 시간: 스크린에 따라 2:10 ~ 3:30
플랫바텀의 단맛을 원하면서도 배수를 조절하고 싶을 때 Varia를 선택하세요. Fast는 명료함, Medium은 균형, Slow는 바디에 맞습니다.