AMULET

레시피

방식

1:15.7

주요 비율

AMULET은 글래스고 웨스트엔드의 파틱, 맨스필드 스트리트에 있는 카페 겸 꽃집으로, Matt Cowie가 아내 Isobelle과 함께 운영합니다. Cowie는 바 근무와 도매, 이벤트를 오가며 10년을 보낸 뒤 자기 가게를 열었고, London Coffee Festival의 Coffee Masters 진행을 맡고 있습니다. 영국 씬을 뒤덮은 시그니처 음료와 말차 메뉴를 의도적으로 두지 않는 곳이며, 추출 방식은 붐비는 시간대를 전제로 짜여 있습니다. 돌아가는 바에서도 매번 맞출 수 있는 레시피이고, 겨냥하는 것은 라이트 로스트입니다.

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