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- 01 深煎り Orea V3 Orea 比率 1:15 時間 3:00 粉量 16g Orea V3で深煎りを淹れるための低温レシピです。 比率 1:15 時間 3:00 粉量 16g
- 02 濃縮 Orea V4 Narrow Orea 比率 1:10 時間 2:30 粉量 18g 強い1:10の濃縮抽出です。ナロースパウトによってコンタクトタイムが延長されます。 比率 1:10 時間 2:30 粉量 18g
- 03 V4 Narrow 深煎り Orea V4 Narrow Orea 比率 1:16 時間 3:00 粉量 15g ナロースパウトを通して深煎り豆を低温抽出します。 比率 1:16 時間 3:00 粉量 15g
- 04 ファイン Orea V4 Narrow Orea 比率 1:16.3 時間 3:00 粉量 16g Fast Bottom付きV4 Narrowの細挽き・低温レシピ。1回の蒸らしと1回の長いゆっくりとした注湯。Waveペーパー使用。 比率 1:16.3 時間 3:00 粉量 16g
- 05 ハングオーバー Orea V4 Narrow Orea 比率 1:18.8 時間 4:30 粉量 32g Fast Bottom付きV4 Narrowの2杯バッチブリュー。Waveペーパーで5回の円形注湯を行います。 比率 1:18.8 時間 4:30 粉量 32g
- 06 深煎り F70 Flatbottom Saint Anthony Industries 比率 1:16 時間 3:30 粉量 20g 低めの湯温とゆっくりの注湯。寛容な平底が深煎りを、灰っぽさのないなめらかでチョコレートのようなカップにまとめます。 比率 1:16 時間 3:30 粉量 20g