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- 01 ポアオーバー Graycano Graycano 比率 1:16.3 時間 3:10 粉量 16g 温度安定性を発揮する Graycano のダブルウォールステンレス設計を活かしたレシピです。 比率 1:16.3 時間 3:10 粉量 16g
- 02 パルス注湯 Graycano Graycano 比率 1:16.7 時間 2:45 粉量 15g Graycano のパルス注湯法です。複数回のコントロールされた注湯でバランスの良い抽出を実現します。 比率 1:16.7 時間 2:45 粉量 15g
- 03 シングルプア Graycano Basic Barista 比率 1:16.7 時間 3:00 粉量 15g Graycano でシンプルに1回連続注湯します。ドリッパー自然のフロー特性がこのテクニックを安定させます。 比率 1:16.7 時間 3:00 粉量 15g
- 04 ウェーブフィルター + Coin Graycano Graycano 比率 1:16.7 時間 2:30 粉量 15g Graycano Coin を使った Basic Barista のウェーブフィルターレシピです。蒸らし後に3回均等に注いで、甘くてコクのあるカップを作ります。 比率 1:16.7 時間 2:30 粉量 15g
- 05 デイリー Solo Mazelab 比率 1:16 時間 2:30 粉量 15g Jackie Tran のプラハのロースタリー Mazelab のカフェ・ハウスメソッドを Solo で — Solo の速いフラットベッドを活かした日常の 1:16。バランス、複雑さ、なめらかさを目指します。 比率 1:16 時間 2:30 粉量 15g
- 06 スモールドーズ Solo Jackie Tran 比率 1:15 時間 2:10 粉量 8g Jackie Tran による Solo ドリッパーの小容量メソッド — ゲイシャのような高価なコーヒーに 8g。20g のチューブを買って 8g で淹れ、残りをカッピングに使えば、同じコーヒーを2通りで楽しめます。フル容量から構造は変わりません —全体を濡らし、中盤で組み立て、やさしく仕上げる— 変わるのはドーズだけです。 比率 1:15 時間 2:10 粉量 8g