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- 01 スマートコールドドリップ byGOAT Story GOAT Story Gina の内蔵バルブを使ったコールドドリップレシピです。バルブで滴下速度を調整し、専用のコールドドリップタワーなしでゆっくりと低温抽出します。 Gina 比率 1:15 時間 240:00
- 02 アイス byGOAT Story Gina のフロー制御を活かしたフラッシュアイスコーヒーです。 Gina 比率 1:10 時間 2:30
- 03 アイス byTimemore B75でのフラッシュアイスコーヒーです。クリスタルボディでリアルタイムに落ちきりを観察できます。 Timemore B75 比率 1:10 時間 2:15
- 04 アイスサイフォン フラッシュチルのアイスサイフォンコーヒー。高めのドーズで倍の濃さに抽出してから氷に注ぎます。サイフォンのクリーンな抽出と急速冷却を組み合わせることで、明るく芳香豊かなアイスコーヒーになります。 Japanese Siphon 比率 1:10 時間 3:10
- 05 コールドブリュー byRaymond Detweiler Bird コールドブリュー — 熱い蒸らしで抽出をスタートさせ、冷蔵庫で7〜8時間の低温浸漬を行います。 Weber Bird 比率 1:10 時間 3:00