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6 件
- 01 アイス 8カップ Chemex 8 Cup Chemex 比率 1:10.6 時間 4:00 粉量 50g Chemex 8カップで日本式フラッシュブリューアイスコーヒーを作ります。400gの氷の上に2倍濃度で抽出し、4人分のクリーンで明るいアイスコーヒーを作ります。 比率 1:10.6 時間 4:00 粉量 50g
- 02 ノルディック ライト抽出 Chemex 8 Cup Chemex 比率 1:16.7 時間 5:00 粉量 36g ノルディックスタイルのハイエクストラクションChemex抽出です。高めの温度と細かい挽き目で最大限の透明感と甘みを引き出します。 比率 1:16.7 時間 5:00 粉量 36g
- 03 細挽き Chemex 8 Cup Counter Culture Coffee 比率 1:15.8 時間 4:30 粉量 38g 8カップChemex向けにスケールしたCounter Cultureの推奨Chemexテクニックです。浅煎りに向けたハイエクストラクションです。 比率 1:15.8 時間 4:30 粉量 38g
- 04 アイス Orea V3 Orea 比率 1:8.9 時間 2:00 粉量 18g OREA V3でフラッシュブリューのアイスコーヒーを淹れます。 比率 1:8.9 時間 2:00 粉量 18g
- 05 アイス Orea V3 Orea 比率 1:10 時間 2:30 粉量 18g Orea V3でフラッシュアイスコーヒーを淹れます。 比率 1:10 時間 2:30 粉量 18g
- 06 ワイド Orea V3 Orea 比率 1:20 時間 4:30 粉量 10g ローコーヒー量・細挽きのレシピで、お茶のような広がりのある一杯を実現します。コンタクトタイムを延ばすためにFlat PaperとNegotiatorを使用。 比率 1:20 時間 4:30 粉量 10g