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6 resultados
- 01 Oficial porGeorge Howell Guía de preparación de George Howell Coffee: molienda fina de goteo con vertidos suaves para preservar notas delicadas en tuestes claros. V60 02 Ratio 1:15 Tiempo 3:30
- 02 WBrC 2021 porMatt Winton Receta del campeón del World Brewers Cup 2021 Matt Winton. Cinco vertidos iguales de 60g con técnica agresiva desde el centro hacia afuera. V60 02 Ratio 1:15 Tiempo 3:30
- 03 Flujo Osmótico porHario Técnica japonesa de flujo osmótico: vertido central ultra-lento manteniendo el nivel de agua justo sobre la cama de café. V60 02 Ratio 1:15 Tiempo 5:00
- 04 Seis Pulsos Agresivos porPatrik Rolf Receta personal de V60 de Patrik Rolf, fundador de April Coffee. Seis vertidos iguales agresivos de 50g cada uno a intervalos de 30 segundos con molienda gruesa y temperatura baja para preservar aromas delicados. V60 02 Ratio 1:15 Tiempo 3:30
- 05 Zigzag en Cuatro Vertidos porTawans Nui Vertido al estilo de Kawah con ratio 1:12. Una preparación medida de cuatro vertidos que intercala un zigzag entre vertidos circulares para maximizar la uniformidad de la extracción. V60 02 Ratio 1:12 Tiempo 3:00
- 06 Alta Extracción porJonathan Gagné Lleva la extracción más alta usando agua hirviendo, molienda fina y tiempo de preparación extendido. V60 02 Ratio 1:16.7 Tiempo 4:30