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6 resultados
- 01 Tueste Oscuro porCAFEC Receta de una taza para Deep Pro afinada para tuestes oscuros. 16g de café con 240g de agua a 88 °C, dos vertidos, drenado alrededor de 3:30. Cafec Deep Pro Ratio 1:15 Tiempo 3:30
- 02 Japanese Iced porCAFEC Iced estilo japonés en el Deep Pro. 200g de agua caliente preparados directamente sobre 100g de hielo en la jarra, ratio efectivo final 1:15. Limpio, frutal, cítrico. Cafec Deep Pro Ratio 1:10 Tiempo 2:30
- 03 Single Pour porCAFEC Vertido único en pequeña dosis para el Deep Pro. 15g de café con 250g de agua, bloom y un único vertido continuo al centro, drenado alrededor de 3:30. Cafec Deep Pro Ratio 1:16.7 Tiempo 3:30
- 04 Técnica Definitiva porJames Hoffmann Técnica de V60 de James Hoffmann escalada para el V60-03. Dos vertidos principales después del bloom para 3 tazas. V60 03 Ratio 1:16.7 Tiempo 4:00
- 05 Lote Helado porHario Café helado en lote en el V60-03. Agua hirviendo y molienda fina a doble concentración sobre 350g de hielo. Sirve 3 personas. V60 03 Ratio 1:10 Tiempo 3:30
- 06 Vertido Único porHario Método de vertido único V60-03 para dos tazas. Un vertido continuo para simplicidad. V60 03 Ratio 1:16.7 Tiempo 3:30