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14 Ergebnisse
- 01 Drei Aufgüsse Origami Air Origami Verhältnis 1:16.7 Zeit 2:45 Dosis 15g Drei-Aufguss-Methode mit höherer Temperatur für vollständige Extraktion. Von Bench Coffee Co. Verhältnis 1:16.7 Zeit 2:45 Dosis 15g
- 02 Competition Origami Air Origami Verhältnis 1:15 Zeit 2:45 Dosis 16g Wettkampforientiertes Origami-Air-Rezept auf Basis von WBrC-Techniken. Präzise Dosis von 16g mit fünf gleichen Aufgüssen zu je 48g. Entwickelt, um Single Origins auf Wettkampfniveau einzustellen. Verhältnis 1:15 Zeit 2:45 Dosis 16g
- 03 Hohe Extraktion Origami Air Origami Verhältnis 1:16.7 Zeit 3:45 Dosis 15g Rezept mit hoher Extraktion für den Origami Air. Sehr feiner Mahlgrad mit kochendem Wasser treibt die Extraktion über 22 %. Mehrfaches Umrühren erzwingt eine aggressive Extraktion für eine süße, saftige Tasse. Verhältnis 1:16.7 Zeit 3:45 Dosis 15g
- 04 Osmotischer Fluss Origami Air Origami Verhältnis 1:16 Zeit 2:30 Dosis 15g Origami-Air-Rezept nach Cafecs Brühphilosophie des osmotischen Flusses. Kontinuierlicher langsamer Aufguss bei konstantem Wasserstand. Der gleichmäßige Druck erzeugt eine gleichmäßige Extraktion im gesamten Kaffeebett. Verhältnis 1:16 Zeit 2:30 Dosis 15g
- 05 Wave-Filter — Rogue Wave Single Origami Air Origami Verhältnis 1:16.7 Zeit 2:45 Dosis 15g Origami Air mit einem Kalita-Wave-Flachbodenfilter für ein anderes Extraktionsprofil. Der Wave-Filter verlangsamt die Durchflussrate und erzeugt im Vergleich zu Kegelfiltern ein gleichmäßigeres, immersionsähnliches Brühergebnis. Verhältnis 1:16.7 Zeit 2:45 Dosis 15g
- 06 Wave-Filter — Project Barista Double Origami Air Origami Verhältnis 1:15 Zeit 3:00 Dosis 20g Verwendet Kalita-Wave-Flachbodenfilter für eine ausgewogene, süße Tasse. Von Project Barista. Verhältnis 1:15 Zeit 3:00 Dosis 20g
- 07 Vertikale Agitation Weber Bird Douglas Weber Verhältnis 1:14 Zeit 3:15 Dosis 25g Sanfte Agitation mit fünf Schwenkbewegungen und ein langsamer finaler Sog für eine runde, ausgewogene Tasse. Verhältnis 1:14 Zeit 3:15 Dosis 25g
- 08 Niedrigtemperatur-Klaue Weber Bird Joseph Benavides Verhältnis 1:15 Zeit 2:45 Dosis 15g Niedrigere Brühtemperatur kombiniert mit kräftiger Agitation und einer zweiminütigen Immersion. Verhältnis 1:15 Zeit 2:45 Dosis 15g
- 09 Martin Wölfl Weber Bird Martin Wölfl Verhältnis 1:10 Zeit 4:00 Dosis 25g Langsame Wasserzugabe über 30 Sekunden, längere Agitation und in die Tasse hinzugefügter Bypass. Verhältnis 1:10 Zeit 4:00 Dosis 25g
- 10 Vorheiz-Protokoll Weber Bird Matthew Jung-Quillen Verhältnis 1:16 Zeit 3:30 Dosis 20g Wärme Pod und Glas dreißig Sekunden lang vor dem Brühen vor, um die Temperaturstabilität zu sichern. Verhältnis 1:16 Zeit 3:30 Dosis 20g
- 11 Verlängertes Blooming Weber Bird Nicolas Clerc Verhältnis 1:15 Zeit 3:00 Dosis 18g Vorgewärmter Brewer, verlängertes Blooming, sanfte Agitation und ein langsamer konzentrischer Sog. Verhältnis 1:15 Zeit 3:00 Dosis 18g
- 12 Cold Brew Weber Bird Raymond Detweiler Verhältnis 1:10 Zeit 3:00 Dosis 25g BIRD Cold Brew: heißes Blooming startet die Extraktion, danach folgt eine 7 bis 8 Stunden lange kalte Ziehzeit im Kühlschrank. Verhältnis 1:10 Zeit 3:00 Dosis 25g
- 13 1:10 mit Bypass Weber Bird Simon Gautherin Verhältnis 1:10 Zeit 2:30 Dosis 20g Sehr grober Mahlgrad, Verhältnis 1:10, zweiminütige Immersion und Bypass nach Geschmack hinzugefügt. Verhältnis 1:10 Zeit 2:30 Dosis 20g
- 14 Ohne Schwenken Weber Bird Takamasa Miki Verhältnis 1:13 Zeit 2:30 Dosis 30g Keine Agitation, eine zweiminütige Immersion und ein langsamer Sog über 30 Sekunden. Verhältnis 1:13 Zeit 2:30 Dosis 30g