Marke

Intelligentsia Coffee

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Rezepte: 2
Methoden: 1:16
Typisches Verhältnis: French Press 12 Cup
Vor allem

Specialty-Coffee-Rösterei und Händler, 1995 von Doug Zell und Emily Mange gegründet. Ursprünglich mit Sitz in Chicago, Illinois, wo das erste Café im Viertel Lakeview eröffnete. Gilt als Pionier des Direct-Trade-Einkaufs in der US-amerikanischen Specialty-Coffee-Branche.

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Rezepte

French Press 12 Cup 1 Rezept

01 Continuous Stirring Das French-Press-Rezept von Intelligentsia Coffee für große Mengen. Voll kochendes Wasser, nach 1 Minute bildet sich eine Kruste, aufbrechen und alle 10-30 Sekunden umrühren. Variable Ziehzeit: kürzer für hell, länger für süß. 1:16.1 Verhältnis 5:20 Zeit

V60 02 1 Rezept

02 Spiralpulse Der offizielle V60-Pour-over-Guide von Intelligentsia Coffee. Ein Verhältnis von 1:16 mit Blooming, gefolgt von gestaffelten Güssen in 70-100g-Schritten, spiralförmig von der Mitte nach außen. 1:16 Verhältnis 3:30 Zeit

Andere Autoren, die für French Press 12 Cup schreiben

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