Eine Änderung nach der anderen

Einstellen heißt: eine Sache ändern und schmecken, was sie bewirkt hat. Gotas Barista arbeitet genauso: Vor dem Brühen schaut er sich alles an, was Gota über diese Tasse weiß, und nennt dir die eine Anpassung, die sich lohnt; nachdem du probiert hast, nennt er dir die nächste. Er gehört zu Gota Pro.

Vor dem Brühen

Frag den Barista auf dem Rezeptbildschirm, und er liest:

das Rezept – Dosis, Wasser, Mahlgrad, Temperatur und Schritte sowie die Zubereiter und das Zubehör, die du besitzt;
den Kaffee – Herkunft, Aufbereitung, Röstgrad, Tage seit der Röstung, wie frisch der Beutel ist und seine Aromennotizen, dazu wie viele Brühungen noch darin stecken;
deine Mühle – ihre aktuelle Einstellung und den Bereich, den das Rezept auf ihrer Skala verlangt;
deine Historie damit – bis zu zwölf vergleichbare Tassen oder die letzte, und jede Anpassung, die du gerade vorgenommen hast.

Er antwortet mit einer Einschätzung samt Begründung und einem einzigen Hebel: Mahlgrad (gröber oder feiner, um ein bis drei Stufen), Temperatur, Verhältnis, Zeit – oder gar nichts, wenn das Rezept schon passt. Lohnt es sich, die Änderung zu behalten, bietet er an, eine angepasste Version des Rezepts zu erstellen. Er kann dich auch warnen, dass ein Beutel seinen Höhepunkt überschritten hat, oder ein Rezept für einen anderen Zubereiter vorschlagen, den du besitzt.

Nach der Tasse

Wenn du fertig bist, markierst du, wie die Tasse geschmeckt hat und wie stark sie war. Dann liest der Barista die Brühung so, wie sie gelaufen ist: die tatsächliche Zeit im Vergleich zum Ziel, wie der Durchlauf verlief, die Notizen, die du geschrieben hast, jeden Fehler, den du markiert hast, die Aromen, die du gefunden hast, und mit einer Bluetooth-Waage die Gewichte. Er gibt dir eine Kernaussage samt Begründung, eine Hauptänderung für die nächste Brühung – Mahlgrad, Temperatur, Verhältnis, Zeit, Dosis oder Technik – und manchmal einen zusätzlichen Tipp.

Warum nur eine Änderung

Änderst du Mahlgrad und Temperatur gleichzeitig, weißt du nicht, was geholfen hat. Der Barista bleibt bei einem Schritt pro Brühung, damit dir jede Tasse etwas beibringt, und Gota bewahrt die Historie auf, auf der der nächste Vorschlag aufbauen kann.

Was er nicht ist

Er schreibt kein neues Rezept aus dem Nichts und ersetzt nicht deinen Gaumen: Er liest, was du ihm sagst und was Gota gemessen hat. Die Antworten stammen von einem KI-Modell, nimm sie also als kundige Zweitmeinung. Er antwortet nur, wenn du fragst.

Gota Pro

Der Barista gehört zu Gota Pro, zusammen mit den anderen KI-Funktionen: Rezeptimport, Beutel-Scan und Cold-Brew-Assistent. Er braucht eine Internetverbindung; alles andere beim Brühen funktioniert offline.