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7 resultados
- 01 Filtro Wave com o Coin porGraycano Receita de filtro wave da Basic Barista usando o Graycano Coin. Três despejos iguais após o bloom para uma bebida doce e encorpada. Graycano Proporção 1:16.7 Tempo 2:30
- 02 Xícara Única Prime Roast porMelitta Receita Melitta 1x4 da Prime Roast Coffee. Despejos circulares contínuos para uma xícara única cheia. Melitta 1x4 Proporção 1:16.8 Tempo 3:00
- 03 Despejo Lento 1:17 porMelitta Receita Melitta 1x4 em despejo lento para duas xícaras. Despejos deliberados e lentos produzem um sabor mais intenso e desenvolvido. Melitta 1x4 Proporção 1:17 Tempo 4:00
- 04 Tradicional porMelitta Método pour-over original da Melitta para o dripper 1x4 — o método que iniciou todo o pour-over em 1908. Preparo clássico estilo alemão com o icônico filtro em forma de wedge. Melitta 1x4 Proporção 1:16.7 Tempo 4:00
- 05 Sopa Densa 1:5 porChristopher Feran Receita "sopa" usando proporção 1:5 com puxada de vácuo imediata. Xícara concentrada e espessa, feita para ser saboreada como caldo. Weber Bird Proporção 1:5 Tempo 0:40
- 06 Martin Wölfl porMartin Wölfl Adição lenta de água em 30 segundos, agitação prolongada e bypass adicionado à xícara. Weber Bird Proporção 1:8 Tempo 4:00
- 07 Imersão Longa porMaurizio Leo Imersão de cinco minutos com agitação leve e puxada final lenta. Weber Bird Proporção 1:14.5 Tempo 6:00