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7 resultados
- 01 Woodneck Competition porHario Nel drip de alta extração para torras claras. Hario Woodneck Proporção 1:15 Tempo 3:30
- 02 Estilo kissaten porKurasu Nel drip tradicional ao estilo kissaten japonês. Despejos extremamente lentos e deliberados para uma bebida concentrada e rica. Hario Woodneck Proporção 1:15 Tempo 3:30
- 03 Tradicional porHario Receita tradicional para o servidor Hario Woodneck de nel drip. Filtro de pano para uma bebida sedosa e encorpada, com óleos que o papel reteria. Temperatura mais baixa para evitar que o filtro de pano absorva compostos amargos. Hario Woodneck Proporção 1:15 Tempo 3:00
- 04 Oficial porEspro Receita oficial da Espro para o brewer pour-over BLOOM. O filtro duplo de microtela produz uma bebida excepcionalmente limpa, deixando passar alguns óleos para corpo. Método centrado no bloom. Espro Bloom Proporção 1:15 Tempo 3:00
- 05 Bloom em Pulsos porEspro Técnica de múltiplos pulsos para o Espro Bloom. Espro Bloom Proporção 1:16.7 Tempo 3:00
- 06 Clássico porWalküre Porzellan Receita clássica do dripper de porcelana Walkure (Bayreuth). Sem filtro de papel — a malha fina de porcelana produz uma bebida singularmente limpa, deixando passar os óleos. Moagem grossa é necessária para evitar entupimento. Walkure Karlsbader Proporção 1:15 Tempo 3:30
- 07 Forte porWalküre Porzellan Receita mais forte para o Walkure com dose maior (proporção 1:12). O filtro de porcelana lida bem com a concentração maior. Produz uma bebida encorpada e concentrada. Walkure Karlsbader Proporção 1:12 Tempo 3:30