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7 resultados
- 01 Torra Escura porBasic Barista Extração em temperatura baixa para torras escuras no Graycano. A massa térmica da cerâmica ajuda a manter a estabilidade de temperatura. Graycano Proporção 1:15 Tempo 3:00
- 02 Filtro Wave com o Coin porGraycano Receita de filtro wave da Basic Barista usando o Graycano Coin. Três despejos iguais após o bloom para uma bebida doce e encorpada. Graycano Proporção 1:16.7 Tempo 2:30
- 03 Pulsar Torra Escura porNextLevel Brewer Co Temperatura baixa para torras escuras no Pulsar. Next Level Pulsar Proporção 1:15 Tempo 3:00
- 04 Ibrik de Competição Receita de ibrik (cezve) nível specialty baseada em técnicas do World Ibrik Championship. Moagem ultrafina e calor controlado para uma bebida nuançada e aromática. Três subidas de espuma para textura ideal. Ibrik / Cezve Proporção 1:17.1 Tempo 2:50
- 05 Specialty Abordagem moderna specialty para o ibrik/cezve. Temperatura mais baixa com aquecimento lento para uma bebida mais limpa, que evidencia os sabores de origem. Ibrik / Cezve Proporção 1:10 Tempo 5:00
- 06 Árabe Doce Café no cezve estilo árabe doce, com cardamomo. Preparo tradicional com especiarias. Ibrik / Cezve Proporção 1:10 Tempo 3:00
- 07 Torra Escura Método de sifão adaptado para torras escuras. Moagem mais grossa e tempo de contato mais curto evitam sobre-extração. Sifão Japonês Proporção 1:13.6 Tempo 2:15