레시피 검색
10개 결과
- 01 클래식 Cafec Flower Oval 102 CAFEC 비율 1:16 시간 2:50 원두량 24g Flower Oval 102용 2컵 레시피. 커피 24g 대 물 384g를 1:16으로, 약 3분 30초 동안 네 번 붓습니다. 비율 1:16 시간 2:50 원두량 24g
- 02 다이내믹 푸어 Cafec Flower Oval 102 Kurasu 비율 1:15.4 시간 3:00 원두량 26g Cafec 사다리꼴용 Kurasu의 2컵 레시피 — 빠르고 단호한 붓기와 그 사이의 짧은 대기. 각 붓기는 12초 안에 들어갑니다. 이 분쇄에서 추출하는 것은 접촉 시간이 아니라 물줄기의 에너지입니다. 비율 1:15.4 시간 3:00 원두량 26g
- 03 하이 익스트랙션 Cafec Flower Oval 102 CAFEC 비율 1:17 시간 4:30 원두량 25g 더 큰 비율(1:17), 더 가는 분쇄, 그리고 추출 중 적극적인 교반. 표준 접촉 시간에서는 당분을 내주지 않는 밀도 높은 워시드 라이트 로스트를 위해 만들어졌습니다. 두 구멍짜리 102는 막힘 없이 분쇄를 더 가늘게 밀어붙일 수 있게 해줍니다. 비율 1:17 시간 4:30 원두량 25g
- 04 카스야 4:6 Cafec Flower Oval 102 Tetsu Kasuya 비율 1:15 시간 3:50 원두량 20g 테츠 카스야의 4:6 메소드 — 2016 World Brewers Cup 우승 — 를 V60에서 Flower Oval 102로 적용했습니다. 단맛과 산미를 빚는 두 번의 붓기, 강도를 빚는 세 번의 붓기. 사다리꼴은 콘보다 약간 빠른 드로다운을 너그럽게 받아주므로, 같은 동작을 유지하되 모서리만 닿게 합니다. 레시피 화면에서 로스트를 고르면 — 물 온도가 따라옵니다. 비율 1:15 시간 3:50 원두량 20g
- 05 라이트 로스트 Cafec Flower Oval 102 CAFEC 비율 1:16.4 시간 4:00 원두량 22g 뜨겁게, 가늘게, 네 번 붓기 — 깔끔한 두 컵을 위해 22 g 도징을 중심으로 구성되었습니다. 더 높은 온도가 원두를 깨우고, 더 가는 분쇄가 얕은 베드에서 접촉 시간을 늘리며, 네 번의 펄스가 수위를 계속 움직여 플로럴 노트가 끝까지 이어지게 합니다. 비율 1:16.4 시간 4:00 원두량 22g
- 06 오벌 스월 Cafec Flower Oval 102 CAFEC 비율 1:16 시간 2:15 원두량 24g 도쿄 Kohiraifu에서 검증된 101 추출을 스케일업한 Cafec 디스트리뷰터 레시피. 24g 대 384g를 1:16, 87°C로 — 같은 동작, 같은 온도에 도징만 1.6배 키웠습니다. 두 구멍짜리 102는 막힘 없이 추가 용량을 흡수합니다. 비율 1:16 시간 2:15 원두량 24g
- 07 쓰리 펄스 Cafec Flower Oval 102 Onyx Coffee Lab 비율 1:16 시간 4:00 원두량 25g Onyx 스타일의 세 번 펄스 빌드를 Flower Oval 102에 맞게 적용했습니다. 블룸과 점점 줄어드는 세 번의 붓기 — 첫 번째 큰 붓기가 단맛을 잡고, 이후의 작은 붓기마다 선명도를 다듬습니다. Onyx급 라이트 로스트를 깨우기 위해 하우스 Cafec 레시피보다 높은 온도를 씁니다. 비율 1:16 시간 4:00 원두량 25g
- 08 4:6 메소드 G70 Vessel Saint Anthony Industries 비율 1:16 시간 3:45 원두량 20g 테츠야 카스야의 4:6 분할을 글라스 컬럼에 맞춘 레시피. 64g씩 다섯 번 균등하게 붓는데, 처음 40%가 단맛과 산미를, 나머지 60%가 농도를 결정합니다. 비율 1:16 시간 3:45 원두량 20g
- 09 풀 카라페 G70 Vessel Saint Anthony Industries 비율 1:16 시간 4:30 원두량 30g 글라스 용기를 가득 채워 추출합니다. 2인분 1:16 비율로, 두꺼운 케멕스 스타일 필터가 글라스에서 바로 매우 깔끔한 잔을 만들어 줍니다. 비율 1:16 시간 4:30 원두량 30g
- 10 싱글 컵 G70 Vessel Saint Anthony Industries 비율 1:16.1 시간 3:15 원두량 18g 글라스 용기에서 하우스 1:16 비율로 내리는 싱글 컵 추출. 세 번 부어 깔끔하고 균형 잡힌 잔을 만듭니다. 비율 1:16.1 시간 3:15 원두량 18g