레시피 검색
12개 결과
- 01 올레 뵈엔 스위치 하리오 스위치 02 Hario 비율 1:15 시간 3:00 원두량 16g 2020년 노르웨이 브루어스컵 챔피언 올레 크리스티안 뵈엔의 하리오 스위치 레시피. 밸브를 닫았다 열었다 번갈아 가며 침지의 바디감과 푸어오버의 클라리티를 결합하는 하이브리드 침지-여과 방식입니다. 비율 1:15 시간 3:00 원두량 16g
- 02 저온 하리오 스위치 02 Emi Fukahori 비율 1:12.9 시간 2:55 원두량 17g 2018년 월드 브루어스컵 챔피언 에미 후카호리의 하리오 스위치 레시피. 세 단계의 온도 — 80°C의 차가운 물로 시작해, 95°C의 뜨거운 물, 다시 80°C의 차가운 물 — 를 사용해 각 온도에서 최적의 풍미 성분을 추출합니다. 비율 1:12.9 시간 2:55 원두량 17g
- 03 오픈 블룸 하리오 스위치 02 brewnotes.co 비율 1:15 시간 3:15 원두량 15g 밸브를 열고 여과 방식으로 블룸한 뒤, 주요 붓기와 침지를 위해 닫습니다. 초반의 드립이 원두층을 미리 적시고, 닫힌 단계가 드로다운 전에 바디감을 쌓습니다. 비율 1:15 시간 3:15 원두량 15g
- 04 클래식 하리오 스위치 02 Hario 비율 1:16.7 시간 3:30 원두량 15g 스위치의 기본 침지 레시피. 밸브를 닫고 침지한 뒤 열어서 여과 드로다운을 합니다. 비율 1:16.7 시간 3:30 원두량 15g
- 05 스위치 다크 로스트 하리오 스위치 02 Hario 비율 1:16.7 시간 2:30 원두량 15g 다크 로스트 커피에 최적화된 하리오 스위치 레시피. 낮은 온도와 굵은 분쇄가 쓰고 탄 듯한 추출을 막습니다. 침지 단계가 거칠지 않은 풀바디 컵을 만듭니다. 비율 1:16.7 시간 2:30 원두량 15g
- 06 하이브리드 방식 하리오 스위치 02 Hario 비율 1:15.6 시간 3:30 원두량 18g 하이브리드 접근법: 여과(밸브 열림)로 시작해 침지(밸브 닫힘)로 전환하여 복합적인 컵을 만듭니다. 비율 1:15.6 시간 3:30 원두량 18g
- 07 스위치 아이스 하리오 스위치 02 Hario 비율 1:10 시간 3:00 원두량 20g 하리오 스위치를 사용한 플래시 브루 아이스 커피. 줄인 물 양에서 최대한의 추출을 위해 끓는 온도로 침지한 뒤 150g의 얼음 위로 배출합니다. 비율 1:10 시간 3:00 원두량 20g
- 08 스위치 라이트 로스트 하리오 스위치 02 Hario 비율 1:15.6 시간 3:30 원두량 16g 라이트 로스트 커피에 최적화된 하리오 스위치 레시피. 끓는 물과 고운 분쇄가 밀도 높고 추출이 어려운 라이트 로스트에서 추출을 극대화합니다. 침지 단계를 연장합니다. 비율 1:15.6 시간 3:30 원두량 16g
- 09 스위치 원 푸어 침지 하리오 스위치 02 Hario 비율 1:16.7 시간 3:00 원두량 15g 가장 단순한 하리오 스위치 레시피. 밸브를 닫고, 물을 모두 붓고, 기다린 뒤 엽니다. 어떤 기술도 필요 없습니다. 정신이 또렷하지 않은 아침에 완벽합니다. 비율 1:16.7 시간 3:00 원두량 15g
- 10 오피셜 하리오 스위치 02 Ryan Wibawa 비율 1:14.7 시간 2:40 원두량 15g 2024년 인도네시아 브루어스컵 챔피언이자 2024 WBrC 3위 라이언 위바와의 하리오 스위치 레시피. 특히 부드럽고 단 추출을 위해 86°C의 낮은 시작 온도를 사용하는 점이 눈에 띕니다. 비율 1:14.7 시간 2:40 원두량 15g
- 11 다크 로스트 Tricolate Tricolate 비율 1:15 시간 4:00 원두량 16g 다크 로스트를 위한 저온 풀 이머전. 비율 1:15 시간 4:00 원두량 16g
- 12 아이스 Tricolate Tricolate 비율 1:10 시간 3:00 원두량 18g Tricolate의 고른 포화로 만드는 플래시 아이스. 비율 1:10 시간 3:00 원두량 18g