Solo Misc pourover
WBrC 2026 4위
작성 Jackie Tran
Jackie Tran이 2026 브뤼셀 World Brewers Cup에서 4위에 오른 루틴으로, 스위치가 달린 「Solo Spin」으로 진행합니다. 밸브를 닫은 두 침지 단계와 온도 하강 — 그의 테마는 풍미를 끌어내는 수분 관리였습니다.
준비물
-
Hario Switch (immersion base) 선택
The Hario Switch's valved base, used underneath other drippers (OREA Z1, Hario V60 NEO, Sibarist UFO) to add stop-and-go immersion. Here it is required as an add-on base, not as the standalone brewer.
추천 Hario Switch
파라미터
- 14 g
- 커피
- 200 g
- 물
- 1:14.3
- 비율
- 94 °C
- 온도
- 5 중간
- 분쇄도
- 2:15
- 합계
- 1
- 잔 수
방식
2:15 · 합계-
푸어 1 / 40:00+100g 추가
목표
100g
15s 나선형 밸브: 닫힘밸브를 닫습니다. 94°C로 100g를 붓고 1분 침지합니다.
-
대기 2 / 41:0015s 밸브: 열림
밸브를 열어 첫 단계를 배출시킵니다.
-
푸어 3 / 41:15+100g 추가
목표
200g
15s 나선형 80°C 밸브: 닫힘밸브를 다시 닫습니다. 80°C로 100g를 200g까지 붓고 1분 침지합니다.
-
완료 4 / 42:15
밸브를 열어 배출시킵니다. 제공합니다.
노트
원본 출처
Jackie Tran의 레시피, 게재처 youtube.com.
Solo 레시피 더 보기
Solo 레시피 모두 보기- 01 데일리 Mazelab 비율 1:16 시간 2:30 원두량 15g Jackie Tran의 프라하 로스터리 Mazelab의 카페 하우스 메서드를 Solo로 — Solo의 빠른 플랫 베드를 활용한 일상의 1:16. 밸런스, 복합성, 부드러움을 지향합니다. 비율 1:16 시간 2:30 원두량 15g
- 02 WBrC 2025 우승 George Jinyang Peng 비율 1:14 시간 1:45 원두량 15g George Peng이 2025년 자카르타 World Brewers Cup에서 우승한 루틴 — 중국의 두 번째 타이틀을 Solo 드리퍼로. 주제는 「커피에서의 온도」: 뜨거운 두 붓기로 추출의 대부분을 쌓고, 마지막에 Melodrip을 통과시킨 더 낮은 온도의 붓기로 부드럽게 마무리합니다. 비율 1:14 시간 1:45 원두량 15g
- 03 스몰 도스 Jackie Tran 비율 1:15 시간 2:10 원두량 8g Jackie Tran의 Solo 드리퍼용 소량 메서드 — 게이샤 같은 비싼 커피에 8g. 20g 튜브를 사서 8g으로 내리고 나머지는 커핑하면, 같은 커피를 두 가지로 경험할 수 있습니다. 풀 도스에서 구조는 바뀌지 않습니다 —전체를 적시고, 가운데에서 쌓고, 부드럽게 마무리— 바뀌는 것은 도징뿐입니다. 비율 1:15 시간 2:10 원두량 8g