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gota
Origami Air

다크 로스트

Origami Air Origami 작성 Origami

Origami의 Air 가이드는 배수가 빠른 이 드리퍼를 더 낮은 물 온도, 굵은 분쇄, 두 번의 단순한 푸어로 다크 로스트에 맞춥니다. 더 부드러운 추출이 초콜릿 같은 단맛과 바디를 살리면서 스모키한 쓴맛이나 거칠음을 피합니다.

1:15 비율
2:15 합계
14g 원두량
88°C 온도
타이머가 아니에요. 당신의 바리스타예요. 매 붓기를 실시간으로 안내하고, 매 잔에서 배우며, 다음 잔을 완성하려면 무엇을 바꿔야 할지 알려줘요 — 테이스팅 기록, 원두·그라인더 관리까지.

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파라미터

14 g
커피
210 g
물
1:15
비율
88 °C
온도
7 굵게
분쇄도
2:15
합계
~210 ml
완성량
분쇄도 · 7/10 · 중간보다 굵게
가늘게 굵게

Comandante C40, 1Zpresso에서 7/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다

방식

2:15 · 합계
  1. 뜸 들이기 1 / 3
    0:00
    45초

    40g를 나선형으로 붓습니다. 뜸을 들입니다.

    +40g→ 40g 나선형 4g/s 10초 88°C
  2. 푸어 2 / 3
    0:45
    1분 30초

    나선형으로 마저 부어 210g까지 채웁니다.

    +170g→ 210g 나선형 4g/s 43초
  3. 완료 3 / 3
    2:15

    드로다운 완료.

노트

88°C 물과 굵고 균일한 분쇄를 사용하세요. 다크 로스트는 가용 성분이 빠르게 우러나므로 교반을 줄여 부드럽게 부으세요. 로스티한 맛이 나면 더 굵게, 공허하게 느껴지면 온도를 올리기 전에 살짝 더 곱게 가세요.

원본 출처

Origami의 레시피, 게재처 origami-kai.com.

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Origami Air 레시피 모두 보기

쓰리 푸어

작성 Origami

1:16.7 비율
15g 커피
250g 물
2:45 합계

컴페티션

작성 Origami

1:15 비율
16g 커피
240g 물
2:45 합계

고추출

작성 Origami

1:16.7 비율
15g 커피
250g 물
3:45 합계

패스트 익스트랙션

작성 Kurasu

1:18 비율
15g 커피
270g 물
1:30 합계

라이트 로스트

작성 Origami

1:15 비율
14g 커피
210g 물
2:20 합계

Origami의 다른 모델

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기초 배우기

이 레시피의 바탕이 되는 정의, 비율, 프로토콜.

다음 단계

타이머는 Gota에게 맡기세요.

바로 이 레시피를 iPhone에서 단계별로 — 푸어마다 햅틱, 실시간 물 목표, 그리고 그 잔이 어땠는지 기억하는 추출 로그까지.

  • 단계별 오디오·햅틱 알림
  • 용량을 바꾸면 비율도 따라옵니다
  • 저장하고 추출을 기록하세요
추출 시작

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