Cafec Abaca T-92 vs CoffeeSock Cotton (V60)

적합

V60 콘

흐름

느림 · 제조사 표기

재질

페이퍼 · 아바카

재사용

일회용

구입 가능성

생산 중

추출 경향

물이 느리게 빠지는 조밀한 abaca 종이입니다 — 빠른 드리퍼에서는 종이 자체가 속도를 제한하는 요소가 되어 물을 커피층에 더 오래 접촉시킵니다. 브루어들은 탑 노트의 클래리티를 어느 정도 희생하는 대신 더 많은 바디와 더 둥글고 층위감 있는 잔을 느끼는 경우가 많습니다. 한 로스터가 플로럴한 허니 커피로 진행한 블라인드 테스트에서는 — 같은 레시피에 종이만 바꿨을 때 — T-92 잔이 더 빠른 T-90보다 눈에 띄게 복합적으로 느껴졌습니다(저자의 증언이며, 단일 커피이고, 통제된 연구는 아닙니다). 물이 느리게 빠지기 때문에 가는 분쇄나 미분이 많은 커피에서는 정체될 수 있습니다. 물 빠짐이 목표치를 한참 넘겨 늘어진다면, 분쇄를 살짝 굵게 하세요.

적합

V60 콘

흐름

알 수 없음 · 알 수 없음

재질

천

재사용

세척 후 재사용

구입 가능성

생산 중

추출 경향

V60용으로 01/02 사이즈로 재단된 재사용 유기농 면 천 필터입니다. nel 천처럼 종이보다 오일과 일부 미분을 더 통과시켜 — 종이의 클래리티와 금속의 묵직한 침전물 사이에 자리하며 — 일회용 쓰레기를 줄여 줍니다. 천 필터 관리 루틴이 필요합니다: 매번 브루잉 후 꼼꼼히 헹구고, 젖은 채로 보관하며(많은 사람이 냉장 보관합니다), 주기적으로 끓여서 깨끗이 해야 하며, 그러지 않으면 오래된 커피 오일이 잔을 퀴퀴하게 만듭니다. V60 자리에서 제조사나 커뮤니티의 유속 등급이 없으므로, 유속은 등급을 매기지 않은 채로 둡니다.