April Flat Bottom Paper vs Sibarist WAVE (FAST / B3)

적합

플랫 바스켓, Kalita Wave 155, Kalita Wave 185

흐름

빠름 · 제조사 표기

재질

페이퍼 · 셀룰로스

재사용

일회용

구입 가능성

스페셜티 한정

추출 경향

코펜하겐 로스터리가 직접 만든 플랫바텀 종이로, Small(≈Kalita 155 / Origami S)과 Large(175 사이즈, April 플라스틱 브루어용)로 판매됩니다. 넓은 바닥으로 깊게 자리 잡도록 재단되어 있고, 기존 플랫 종이보다 유속이 빠르다고 마케팅됩니다 — 이 속도 주장은 April의 것이며, 여기서는 수치가 아니라 등급으로만 기록합니다. 한 가지 솔직한 모호함이 있습니다: 예전 판매처 문구는 April 필터가 Sibarist의 abaca FAST 기술을 쓴다고 설명했지만, 현재 상품 정보는 버진 우드 펄프(셀룰로스)라고 되어 있습니다. 저희는 직접적인 상품 정보에 따라 셀룰로스로 기록하되 abaca는 확정된 것으로 보지 않습니다. Kalita Wave 155/185 자리에 들어맞으므로 그 종이들과 호환됩니다.

적합

Kalita Wave 155, Kalita Wave 185

흐름

빠름 · 제조사 표기

재질

페이퍼 · 아바카

재사용

일회용

구입 가능성

스페셜티 한정

추출 경향

Kalita-Wave 바닥에 맞춰 웨이브 형태로 재단한 Sibarist의 abaca 종이로, S(155), M(185), 그리고 L(8–12컵) 크기가 있으며 고투과 FAST와 낮은 다공성 B3 등급 모두로 제공됩니다. 웨이브 형상은 여느 Wave 종이처럼 주름진 벽 위에 원두층을 세워주며, 같은 크기의 Kalita-Wave 종이와 호환됩니다. Sibarist는 FAST 등급을 물 빠짐이 빠른 것으로 평가하는데(제조사 자체 주장이며 여기서 측정한 것은 아닙니다), 평평한 바닥을 막지 않으면서 더 많은 추출을 위해 분쇄도를 가늘게 가져갈 수 있다는 취지입니다. 클래리티와 속도를 원하면 FAST를, 같은 자리에서 바디와 접촉 시간을 더 원하면 B3를 고르십시오.