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4 件
- 01 日本式アイス byCAFEC Deep Pro で淹れる日本式アイス。200g の熱湯をサーバーに入れた 100g の氷の上に直接抽出し、最終比率は実質 1:15。クリスピーでフルーティ、シトラス感のあるカップ。 Cafec Deep Pro 比率 1:10 時間 2:30
- 02 コンペティションスタイル byCAFEC Flower Cup 4にスケールアップした4投コンペティションテクニック。Flowerの花びらが理想的な通気性を提供します。 Cafec Flower Cup 4 比率 1:16 時間 3:00
- 03 浅煎り 4:6 byTetsu Kasuya Tetsu Kasuya が公開している 4:6 の浅煎り向けバリアント。注湯のタイミングは標準の4:6と同じ5回ですが、1投目を小さくし、40%パートを酸味よりも甘みとボディ側に寄せます。 Cafec Flower Cup 4 比率 1:15 時間 3:30
- 04 Kasuya 4:6 byTetsu Kasuya Tetsu Kasuya の 4:6 メソッドを Cup 4 で。60g ずつの5投で、最初の2投がカップの明るさと甘さを決め、残り3投が濃度をコントロールします。レシピ画面で焙煎度を選ぶと、湯温が自動で切り替わります。 Cafec Flower Cup 4 比率 1:15 時間 3:30