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- 01 ザ・バイパス Orea O1 Orea 比率 1:16.1 時間 3:10 粉量 18g Matteo D'Ottavioのイギリス醸造選手権バイパスメソッドに希釈を組み合わせたレシピです。 比率 1:16.1 時間 3:10 粉量 18g
- 02 ザ・アイス Orea O1 Orea 比率 1:8.9 時間 2:20 粉量 18g Orea O1で日本式アイスコーヒー。140g の氷の上に濃縮抽出して、明るい酸味と深い甘みを引き出します。 比率 1:8.9 時間 2:20 粉量 18g
- 03 ザ・ワイド Orea O1 Orea 比率 1:20 時間 4:30 粉量 10g Flat PaperとNegotiatorを使用したOrea O1向けの低ドーズ・細挽きレシピです。高いクラリティを持つ、ワイドなお茶のようなボディのための長めの抽出時間です。 比率 1:20 時間 4:30 粉量 10g
- 04 4:6 メソッド G70 Vessel Saint Anthony Industries 比率 1:16 時間 3:45 粉量 20g カスヤ・テツヤの 4:6 をガラスのカラムに合わせて。64g の均等な 5 投で、最初の 40% が甘さと酸味を、後の 60% が濃度を決めます。 比率 1:16 時間 3:45 粉量 20g
- 05 ジャパニーズアイス G70 Vessel Saint Anthony Industries 比率 1:10 時間 3:00 粉量 24g ガラスの氷の上に熱いまま直接抽出します。熱湯が明るく香り高いカップを引き出し、氷が一気に冷やして、クリアでクリーンなアイスコーヒーに。 比率 1:10 時間 3:00 粉量 24g