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5 resultados
- 01 Flujo Osmótico Cafec Flower Cup 1 CAFEC Ratio 1:12.5 Tiempo 2:00 Dosis 12g Método de flujo osmótico de CAFEC para el Flower Cup 1. Comienza lento y aumenta la velocidad en la segunda mitad. Ratio 1:12.5 Tiempo 2:00 Dosis 12g
- 02 Base por Porcentajes Cafec Flower Cup 1 Hatakeyama Daiki Ratio 1:15.3 Tiempo 2:20 Dosis 15g Receta básica de Daiki Hatakeyama para el Flower Dripper — la base didáctica del barista subcampeón del World Brewers Cup 2021. Cada vertido se construye como una fracción del total: un bloom del doble de la dosis, luego hasta la mitad, después hasta unos dos tercios, y el resto dividido en dos. Ratio 1:15.3 Tiempo 2:20 Dosis 15g
- 03 Americano NextLevel Pulsar NextLevel Brewer Co Ratio 1:8 Tiempo 2:15 Dosis 20g Un concentrado 1:8 de molienda fina preparado a través de un filtro metálico y luego abierto con una gran dilución para una taza estilo americano. De NextLevel. Ratio 1:8 Tiempo 2:15 Dosis 20g
- 04 Súper Simple NextLevel Pulsar Café Quoi? Ratio 1:16 Tiempo 1:40 Dosis 15g Dos vertidos, sin agitación, válvula abierta una sola vez: un 1:16 rápido y sin complicaciones. De Café Quoi? Ratio 1:16 Tiempo 1:40 Dosis 15g
- 05 Drena y Reposa NextLevel Pulsar Max Martinelli Ratio 1:17 Tiempo 2:25 Dosis 15g Un bloom drenado por completo, luego una inmersión con válvula cerrada y un remate en pulsos con válvula abierta. Receta de Max Martinelli. Ratio 1:17 Tiempo 2:25 Dosis 15g