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10 Ergebnisse
- 01 Offiziell Hario Switch 03 Ole Kristian Bøen Verhältnis 1:14.4 Zeit 3:15 Dosis 25g Ole Kristian Boens Rezept zum Gewinn des World Brewers Cup 2021, angepasst für den Switch 03. Verhältnis 1:14.4 Zeit 3:15 Dosis 25g
- 02 Switch 03 Competition Hario Switch 03 Hario Verhältnis 1:16.1 Zeit 4:30 Dosis 28g Wettbewerbsrezept mit hoher Extraktion für den Switch 03. Verhältnis 1:16.1 Zeit 4:30 Dosis 28g
- 03 Kaltes finales Einweichen Hario Switch 03 Overlook Coffee Verhältnis 1:16 Zeit 3:30 Dosis 25g Christina Gandys Hybridmethode von Overlook Coffee für den Switch 03. Verhältnis 1:16 Zeit 3:30 Dosis 25g
- 04 Switch 03 Iced Hario Switch 03 Hario Verhältnis 1:10 Zeit 3:00 Dosis 30g Flash-gebrühter Eiskaffee im Hario Switch 03. Batch-Größe zum Teilen. Immersion bei Siedetemperatur über 250g Eis. Verhältnis 1:10 Zeit 3:00 Dosis 30g
- 05 Batch Brew NextLevel Pulsar Mini NextLevel Brewer Co Verhältnis 1:13.5 Zeit 4:00 Dosis 26g Eine größere 26g-Dosierung auf grobem Flachscheiben-Mahlgrad, per Ventil gedrosselt, um den schnellen Durchfluss zu kontrollieren. In der Karaffe verdünnt für eine saubere, getrennte Tasse. Von NextLevel. Verhältnis 1:13.5 Zeit 4:00 Dosis 26g
- 06 Doppelter Durchlauf NextLevel Pulsar Mini Parsa Lack Verhältnis 1:20 Zeit 3:45 Dosis 5g Parsa Lacks niedrig dosierte 1:20-Brühung, zweimal durch das Bett geführt: sobald der erste Durchlauf abgelaufen ist, gieße ihn über das Kaffeemehl zurück und lasse ihn für mehr Klarheit erneut ablaufen. Verhältnis 1:20 Zeit 3:45 Dosis 5g
- 07 Niedrige Säule NextLevel Pulsar Mini Jonathan Gagné Verhältnis 1:17 Zeit 3:30 Dosis 15g Jonathan Gagnés Ansatz mit offenem Ventil: Halte die Wassersäule durch viele kleine Zentrumsgüsse unter einem Zentimeter über dem Bett. Ein sauberes 1:17. Verhältnis 1:17 Zeit 3:30 Dosis 15g
- 08 Maximale Bettfiltration NextLevel Pulsar Mini NextLevel Brewer Co Verhältnis 1:13.3 Zeit 3:15 Dosis 15g Ein Blooming bei geschlossenem Ventil und ein kühlerer erster Guss drücken das gesamte Bett auf das Papier für maximale Filtration. Straffe 1:13,3-Brühung, nach Geschmack verdünnt. Von NextLevel. Verhältnis 1:13.3 Zeit 3:15 Dosis 15g
- 09 Selektive Extraktion NextLevel Pulsar Mini NextLevel Brewer Co Verhältnis 1:14.7 Zeit 3:45 Dosis 18g Der Bloom-Ablauf wird abgelassen und beiseitegestellt, sodass die härteste erste Extraktion nie in die Tasse gelangt. Nach Geschmack einen Teil davon zurückgeben. Von NextLevel. Verhältnis 1:14.7 Zeit 3:45 Dosis 18g
- 10 Wasser zuerst NextLevel Pulsar Mini NextLevel Brewer Co Verhältnis 1:17 Zeit 3:00 Dosis 15g Das Wasser kommt vor dem Kaffee hinein für eine sofortige, gleichmäßige Sättigung, dann folgen zwei Zugaben bei offenem Ventil. Ein sauberes 1:17. Von NextLevel. Verhältnis 1:17 Zeit 3:00 Dosis 15g