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10 Ergebnisse
- 01 Großer Batch Chemex 8 Cup Chemex Verhältnis 1:15.1 Zeit 5:30 Dosis 53g Batch-Brühmethode für die 8-Tassen-Chemex. Der sehr grobe Mahlgrad verhindert einen zu langsamen Durchlauf bei größeren Mengen. Verhältnis 1:15.1 Zeit 5:30 Dosis 53g
- 02 Konzentrat-Brühung Chemex 8 Cup Chemex Verhältnis 1:10 Zeit 3:30 Dosis 50g Starkes Konzentrat, gebrüht auf der 8-Tassen-Chemex. Verdünne nach Geschmack mit heißem Wasser oder Eis. Verhältnis 1:10 Zeit 3:30 Dosis 50g
- 03 Dunkle Röstung ausgewogen Chemex 8 Cup Chemex Verhältnis 1:15.2 Zeit 4:00 Dosis 42g Niedrigere Temperatur, gröberer Mahlgrad für dunkle Röstungen auf der 8-Tassen-Chemex. Reduziert Bitterkeit und bewahrt zugleich den Körper. Verhältnis 1:15.2 Zeit 4:00 Dosis 42g
- 04 Vier Güsse Chemex 8 Cup Chemex Verhältnis 1:15.6 Zeit 4:30 Dosis 45g Gleichmäßige Vier-Guss-Technik für die 8-Tassen-Chemex. Konstante Extraktion durch gleiche Güsse. Verhältnis 1:15.6 Zeit 4:30 Dosis 45g
- 05 Zwei Güsse Chemex 8 Cup James Hoffmann Verhältnis 1:16 Zeit 4:30 Dosis 40g Skalierte Hoffmann-Aufgusstechnik für die 8-Tassen-Chemex. Sauber, süß und ausgewogen. Verhältnis 1:16 Zeit 4:30 Dosis 40g
- 06 Party-Brühung Chemex 8 Cup Chemex Verhältnis 1:16 Zeit 5:30 Dosis 50g Eine große Chemex-Brühung zum Bewirten von Gästen. Ergibt 4 großzügige Portionen. Verhältnis 1:16 Zeit 5:30 Dosis 50g
- 07 Offiziell Chemex 8 Cup Stumptown Coffee Roasters Verhältnis 1:16.1 Zeit 5:00 Dosis 56g Stumptowns Chemex-Rezept, skaliert für die 8-Tassen-Version. Durchfeuchten und umrühren, dann große, gestaffelte Güsse. Ein gröberer Mahlgrad für die größere Menge verhindert eine Überextraktion während der längeren Brühzeit. Verhältnis 1:16.1 Zeit 5:00 Dosis 56g
- 08 Dunkle Röstung F70 Flatbottom Saint Anthony Industries Verhältnis 1:16 Zeit 3:30 Dosis 20g Kühleres Wasser und langsame Aufgüsse; das nachsichtige flache Kaffeebett zähmt eine dunkle Röstung zu einer weichen, schokoladigen Tasse ohne Aschenote. Verhältnis 1:16 Zeit 3:30 Dosis 20g
- 09 Offiziell F70 Flatbottom Saint Anthony Industries Verhältnis 1:16 Zeit 3:30 Dosis 20g Der flachbödige Haus-Brew: sanfte Puls-Aufgüsse über das breite Kaffeebett für eine süße, vollmundige und nachsichtige Tasse. Verhältnis 1:16 Zeit 3:30 Dosis 20g
- 10 Einzeltasse F70 Flatbottom Saint Anthony Industries Verhältnis 1:16 Zeit 3:00 Dosis 15g Ein Flachbett-Brew für eine einzelne Tasse im Haus-Verhältnis 1:16 — zwei sanfte Puls-Aufgüsse, einfach und gut wiederholbar. Verhältnis 1:16 Zeit 3:00 Dosis 15g