Barista

Bavis Kwong

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Rezepte: 1
Methoden: 1:15.6
Typisches Verhältnis

Barista aus Hongkong, dritter Platz beim World Brewers Cup 2026 und Hong-Kong-Brewers-Cup-Champion, der Hongkong bei den World Coffee Championships in Brüssel vertrat. Bekannt für sein Konzept der „Sandwich-Extraktion" — Fines und grobes Kaffeemehl um ein zweites Filterpapier zu schichten — und seine Arbeit mit Brewjob.

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Rezepte

Contour Drip 1 Rezept

WBrC 2026 Dritter Platz

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